
| 鶏胸肉(小さめ) | 1枚 |
| しょうが(スライス) | |
| あれば2~3枚 | |
| 水 | 600cc |
| ●鶏ガラスープの素(顆粒使用) | |
| 小さじ2 | |
| ●酒 | 小さじ2 |
| ●薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●天然塩 | |
| 適量 (参考:小さじ半分) | |
| ご飯 | 丼に軽く2杯分 |
| ■ ~トッピング~ | |
| 金糸卵 | |
| お好みで卵1~2個分 | |
| ネギ(小口切り)又は三つ葉 | |
| 適量 | |
| 紅しょうが (お好みで) | |
| 適量 | |
| ごま | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
鍋に水としょうが、皮を取った胸肉を入れ沸騰させる。少し煮たてたら火を止め、ふたをして完全に冷ました後、ほぐして取り出す。
①は、しょうがも取り除く。
金糸たまごを作っておく。お好きな方は、2個分作ってくださいね♪
①のスープを煮立て、●を加える。 塩はお好みで加減してください。参考の量はウチで実際入れている量です。
丼のご飯に①の鶏肉と錦糸卵を乗せ、温めた③の出汁をかける。 ネギ・ごま・紅しょうが・刻みのりをトッピングして出来上がり♪
09/12/01
奥様、鶏飯お好きなんですね♪もりもり嬉しいレポに感謝~^^
09/11/24
彼の具合はいかがですか?日記にもご紹介いただき光栄です^^
09/11/18
日記、拝見しました♪修学旅行の思い出に作って頂けて感激です♡
09/10/23
遅めの夕食にはもってこいですね♪美味しそうなレポ有難う^^
09/09/08
スープ、気に入って下さったんですね♡具沢山もオススメですよ♪
09/08/01
紅生姜いいでしょ♡椎茸もオススメですよ♪レポありがとう^^
09/07/31
うますぎだなんて嬉しすぎ~♪レポ有難うございました!
09/07/31
さらさら有難うございます♡毎日本当に蒸し暑いですもんね~^^
| 外部ブログ用 |
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一人暮らし始めて半年以上経ちましたが、
いまだに鹿児島が恋しくてなりません(/_;)
この鶏飯作って鹿児島の味を楽しみたいと思います。
今は鶏肉きらしてるので、鶏肉買って作ったらレポします♡
コメント有難うございます!
鹿児島ご出身なのでしょうか?ご実家を離れて半年・・・
まだまだ恋しい時期ですよね~。
関西人の私が作る鶏飯ですが、鹿児島の夫の両親も気に入ってくれました。
クロビッチさんにも気に入って頂けると嬉しいです^^
レポは気にせず、お好きな時にお試しいただければ、と思います♪