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✿とろとろふんわ～り親子丼✿

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Description

玉子がフワフワ～な優しい親子丼♡
ちょっと加えた生姜とごま油で更に美味しく♪

材料 （約４人分）

玉ねぎ
１個
鶏もも肉
１枚
めんつゆ
大さじ3と1/2
水
300cc
生姜すりおろし
小さじ1弱
*片栗粉
小さじ1
*水
大さじ1
玉子
2個+1個
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにめんつゆと水、薄くスライスした玉ねぎ、一口大に切った鶏もも肉を入れて中火にかけます。

  2. 2

    途中アクが出たら取りましょう。生姜のすりおろしも加えます。

  3. 3

    お肉に火が通ったらよく溶いた*に玉子2個を割りいれ更に良くときほぐし全体に流しいれます。

  4. 4

    火が通ったら別にときほぐした玉子1個をまわし入れフタをしすぐ火を止めます。

  5. 5

    後から入れた玉子が半熟になったらふたを取ります。ごま油をまわし入れご飯にのせましょう♪

  6. 6

    写真

    子供さんには青海苔、大人は小葱や三つ葉などトッピングして召し上がれ♡

  7. 7

    ごま油はぬいてもいでいすが、生姜は入れたほうが胃もたれしにくいような気がします。普通の親子丼ですが美味しいですよ♪

コツ・ポイント

玉子は面倒でも2回に分けて入れましょう。
1回目の水溶き片栗粉が入ることでよく火が通ってもふんわりトロ～ッとした玉子になります。
半量で作る場合、玉子は小さめ2個でよろしいかと思います。

このレシピの生い立ち

我が家の定番親子丼・・・ちょっと隠し味を加えたら更に美味しくなりました。
レシピID : 623684 公開日 : 08/08/06 更新日 : 08/09/04

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✿とろとろふんわ～り親子丼✿
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