まず、ちょっと深めの小鉢などに、卵と生クリームを合わせ、よく混ぜておく。
マーガリンをハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜる。
グラニュー糖を2・3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
ここで卵と牛乳をよく混ぜたものを少しずつ加える。一気に加えると分離する恐れがあるので注意!!
粉類を振るいにかけつつ入れ、さっくりと粉っぽさがなくなるように混ぜる。
生地を型の半分くらいまで流し入れる。生地は膨らむので入れ過ぎに注意!!
約180℃のオーブンで約15分ほど焼く。オーブンによって焼きムラがあるので、見ながら焼いて下さい。
焼きあがったら、網などの上に置いて冷まし、出来上がり♪
直に置くと、油分が染み出してしまうので注意!!
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