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レシピID :624126

茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒め

茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒め
茄子だけ!なのに旨い!茄子好きのあなたに捧げるレシピ。【更新】2009.5.15トップ写真のみ更新しました

材料 ( 2~4人分 )

長茄子
300g(4~5本)
生姜
1/2かけ
●しょうゆ
大さじ1
●李錦記オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●カレー粉
小さじ1
○水
大さじ1
○片栗粉
小さじ1/4強
ごま油
大さじ1

1

写真

茄子は縦に6~8等分して水に晒し、水気をよく切る。生姜はみじん切りにする。

2

写真

○を合わせて水溶き片栗粉を作る。●を合わせて調味液を作る。●に○も入れて混ぜておく。

3

写真

ごま油と生姜をフライパンに入れて熱する。

4

写真

茄子を入れて、強めの中火でやわらかくなるまで炒める。

5

写真

なすがしんなりとしたら、火をちょっと弱めて2の調味液をサッとかき混ぜてから注ぎ入れ、手早く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

●生姜はチューブ入りのおろししょうがでもかまいません。●写真は李錦記のオイスターソース海鮮(青いラベルで、帆立の貝柱入り)を使っていますが、赤いラベルのものでかまいません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

11/10/02

写真

茄子だけで、食べ応えある美味しいオカズでした♪ご馳走さまでした↴

ju_10

れぽ嬉しいです♪茄子のトロトロ感溢れる写真に、ヨダレがっ!

10/09/18

写真

茄子とカレー味は最高ですね。。。茄子料理の定番の一つに^^

❤ inuyasha

お試しありがとうございます。ご自宅の茄子を使って頂き、感激★

10/09/13

写真

簡単なのにとても美味しい♪茄子料理のレパートリーが増えました☆

あさえもん

ご無沙汰です~。嬉しいです~(涙)お元気そうで何よりです~。

10/09/09

写真

カレー味最高ヽ(^o^)丿母屋にもおすそわけ!!美味かったぁ~

こまきち

お義母様や義妹様にも喜んで頂けて、光栄です~。お試し感謝☆

10/06/22

写真

とろとろ茄子&カレー餡が凄く美味しかったです☆ご馳走様でした~♪

れなぼうず

お試しありがとうございます。茄子の季節、早速のご報告に踊る!

10/03/11

写真

ウマウマ♪またリピします!

源氏パイ

お試しありがとうございます。リピの2文字に心が躍っちゃう~。

09/10/22

写真

ナスだけなのに、存在感ある一品になりました♪

annkoronn

あぁ、茄子!秋茄子をあまり食べなかったので・・・じゅるっ。

09/10/11

写真

父親が「いい味付けだね〜」とお酒もすすんでいました♪

YUN01

お父様に喜んで頂けたのですか?嬉しい!最高の褒め言葉です☆

09/09/17

写真

カレー味イイネ♪美味しい♪旦那もお気に入り◎

★ナミリア☆

お試しありがとうございます。ねぎが添えられるとよりオイシソ!

09/09/13

写真

リピです♡なす嫌いな彼が喜んで食べてました!また作ります♪

クレちゃん

大切な方に食べて頂くメニューに選んで下さってありがとう!

09/08/25

写真

茄子だけとは思えない、ボリュームたっぷりでおいしいおかずですね!

クレちゃん

ツヤツヤの茄子が美味しそう!プレートが素敵、気になります~。

09/07/08

写真

甘辛カレー味が食欲をそそるぅ~(≧▽≦)美味しかったです❤

ponkey

くたっとなった茄子の姿が、と~っても美味しそうっ、食べたい!

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/06
実家から大量に送られてきた茄子を、おいしいうちにドバッと使いきり!できるレシピを考えました。春から我が家でブームの甘辛カレー味で。

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