苦くない まいるど～なゴーヤちゃんぷる～
レシピID:624128
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ（デコボコの荒いものをchoice） | |
| 一本 | |
| 豚肉 | 100ｇ |
| 卵 | 3個 |
| にんじん | ４ｃｍ |
| もやし | ひとつかみくらい |
| 玉ねぎ | 半個 |
| 木綿豆腐 | |
| 小さいサイズ1パック | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水＋だしの素＋ガラスープの素 | |
| 30ｃｃ＋小さじ１＋３ふりくらい | |
| 塩 | 塩もみ用 |
| サラダ油 | 大さじ１くらい |
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1
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ゴーヤを縱半分に切りスプーンでわたを出来るだけとり3mmにスライスしよく塩もみして水洗いし水に長くつけておく。
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2
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にんじんは細長い千切り，玉ねぎは薄切りに，もやしは洗っておく。豚肉は半分くらいに切る。
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3
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フライパンにサラダ油を強火で熱し，ゴーヤと玉ねぎとにんじんと豚肉を入れよく炒める。火が通ったら豆腐を崩しながら入れる。
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4
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塩と水，だしの素，ガラスープの素を投入しもやしも入れて１分くらいに煮てから醤油をいれる。
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5
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最後に溶き卵を回しかけ軽く混ぜ半熟状態で火からおろす。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/06
沖縄にいってちゃんぷるにはまりました。
いろんなレシピを試してたどり着きました。
いろんなレシピを試してたどり着きました。
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こんばんは(◡‿◡*)❤
日記がなかったのでこちらに失礼します。
「残りシチューでパングラタン」のつくれぽありがとうございました( 〃∇〃)♡
焦げ目がすっごく美味しそうでした☆
旦那さんにも喜んでいただけたのが嬉しいです。
↑のチャンプルーも美味しそう(*´∇｀)ﾉ★*ﾟ**ﾟ*☆
ゴーヤチャンプルーはまだ挑戦したことがないので、試してみたいです。
キッチンにも遊びにいらしてくださいね✿
ゴーヤチャンプルーは夏に無性に食べたくなり毎年作ってます。たっぷりできますのでもりもり元気になれますよ！ぜひ試してみてください☆