夏野菜の簡単さっぱりキムチ

Name: 夏野菜の簡単さっぱりキムチ
Yield: 余り野菜の分だけ
Ingredients: 夏野菜（きゅうり、大根等） あるだけ; 玉ねぎ（薄くスライス） １個; 大葉にんにく醤油 適量; 粉唐辛子 適量; 糸唐辛子（もしくは粗引き） 適量; 塩 適量

Description

色んな工程をパスした手抜きキムチ。だけどしっかり持って優秀なのです。大葉の香りでさっぱり＆美味しい！

あるだけ

１個

大葉にんにく醤油

適量

粉唐辛子

適量

糸唐辛子（もしくは粗引き）

適量

塩

適量

韓国料理師匠に教わったキムチのコツ＝唐辛子は粉と粗引きの２種類つかうこと。（粗引きがなく、糸唐辛子で代用しましたがｗ）味に深みが出て腐らないそうです。

出張前、勇気凛々さんの「大葉にんにく醤油」＆野菜がたくさん余っていたので実験的に作ってみる。大成功！

レシピID : 624454 公開日 : 08/08/07 更新日 : 08/08/07