簡単ですいませんが人気の卵かけごはん
レシピID:624766
材料 （ １人分 ）
| ホカホカごはん | |
| １善（ちょい少なめが好きです） | |
| 卵黄 | １個分 |
| ■ 薬味（基本はお好きに） | |
| 白ゴマ | パラパラ |
| 塩昆布（←これ大事！） | |
| お好み | |
| 刻み海苔 | パラパラ |
| 大葉 | 0.5枚（千切り） |
| 万能ネギとかわけぎとか | |
| 感覚でお好みで | |
| しらす干し | 適量 |
| ■ 調味料（こちらもお好きに） | |
| ごま油（必須） | 少々 |
| めんつゆ（３倍濃縮ﾀｲﾌﾟ・必須） | |
| 大さじ１（ご飯の量によりけりです。） | |
| しょうゆor塩or両方（お好み） | |
| チョロっと | |
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1
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ごはんをよそう。
できればいちばん好きな器だとかカフェオレボウルとかにのっけると意識が上がります！
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2
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ごはんの真ん中にくぼみをつけそこに卵黄をのせる。
余った卵白は味噌汁に投入かﾃﾞｻﾞｰﾄにﾌｨﾅﾝｼｪを焼きます。
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3
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ごま油をチョローっとまわしかける。
焼肉屋のレバ刺についてくるゴマ塩をﾀﾝやｶﾙﾋﾞやﾊﾗﾐにまでつけて食べますね。
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4
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白ゴマ・大葉・刻み海苔等薬味をお好みの量振り、めんつゆ等をかけて頂く。
お好みのﾊﾞﾗﾝｽを見つけてくださいね～♪
コツ・ポイント
おそらくうまさの原因はごま油かと。
七味なんか振ってもいいねぇ。
まだまだ研究中です。
七味なんか振ってもいいねぇ。
まだまだ研究中です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/08
新宿の居酒屋の卵かけごはんが私の苦手意識を払拭した！
そこ美味しいんですよね～。朝遅くまでやってるし。
そこ美味しいんですよね～。朝遅くまでやってるし。
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