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(74品)
レシピID :624944
レンジ ｄｅ 蒸し鶏
材料 （ ３～４人分 ）
鶏もも肉
２枚
★塩
小匙1/2
★こしょう
少々
★酒
５０ｃｃ
生姜
１片
長ネギ（青い部分）
１本
白髪ネギ
適宜
シソの千切り
適宜
■
【タレ】
茹で汁
大匙６～８
レモン汁
大匙１・1/2
醤油
大匙１・1/2
白ゴマ
大匙１
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1
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鶏もも肉は２～３個に切り分けます。
生姜は薄切りに、ネギは長ければ半分に切ります。
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2
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１を耐熱容器に並べ、★を振りかけて軽くラップをし、レンジにかけます。６００Ｗで６分加熱し、肉を裏返し更に７分加熱します。
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3
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茹で汁に浸したまま、ラップをして冷まします。
肉が冷めたら、茹で汁を漉し、タレに使います。
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4
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タレの材料を混ぜます。
茹で汁は肉から出た油が結構あるので、嫌な人は、上に溜まった油を取り除いてから使って下さい。
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5
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肉を食べやすい大きさに切り、白髪ネギとシソを乗せ、タレをかけて頂きます。
タレは市販のポン酢でも良いでしょう。
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6
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ちなみに付け合せは、大根とキュウリの千切りを合わせたものです。
こちらもタレをかけて♪
コツ・ポイント
レンジにかける際は、多少深さのある容器を使った方が良いでしょう。
写真の耐熱皿では、加熱中に汁が溢れて、茹で汁が減ってしまいました！
タレはお好みで薄めて下さい。
時間が経ち、タレが油分が固まった場合は、軽く温めて使って下さい。
写真の耐熱皿では、加熱中に汁が溢れて、茹で汁が減ってしまいました！
タレはお好みで薄めて下さい。
時間が経ち、タレが油分が固まった場合は、軽く温めて使って下さい。
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