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レシピID :624967
オーブンdeあっという間のラタトゥイユ
美味しさ＆時間短縮の秘訣はオーブンで野菜を下ごしらえすること。これでうまみもぐっと詰まって美味しさも栄養もアップします♪
材料
トマト
大4個
茄子（賽の目切り）
中2本
ズッキーニ（賽の目切り）
大1本
玉葱（薄切り）
小1個
バジル
5～6枚（お好み量で）
にんにく（みじん切り）
１かけ
塩＆粗挽き黒こしょう
少々
オリーブオイル
適量
ドライタイム
少々
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1
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トマトは皮を湯剥きして賽の目切りしておく。茄子、ズッキーニもお好みの大きさに賽の目切りして。
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2
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オーブン用天板にズッキーニと茄子を広げ、オリーブオイルを全体にかける。180度（350F）に温めたオーブンで8分焼く。
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3
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②をオーブンから取り出す。中火でル･クルーゼを温め、オリーブオイルを入れて玉葱、にんにくを10分ほど炒める。
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4
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③に①のトマトを加え弱火にして4～5分煮る。②の野菜、手で適当な大きさにちぎったバジルを加えてしばらく煮詰める。
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5
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全体の味がまとまってきたら（10～15分ほど）塩、こしょう、ドライタイムで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンでの野菜の焼き時間は切った野菜の大きさにもよります。様子を見て野菜に火が通ったくらいでokです。ここでの材料はお友達からもらったお野菜を全て使ったものです。お好みで野菜の割合を変えてくださいね。
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