アイスモンブラン
レシピID:624977
手軽に作れるお芋クリームで、ハーゲンダッツの美味しさを包み込みました。
材料 （ ２個 ）
| さつま芋 | 皮をむき１００ｇ |
| 上白糖 | 小匙２ |
| バター | ７ｇ |
| 牛乳 | 大匙２ |
| ラム酒 | 少々 |
| ハーゲンダッツ「バニラ」 | |
| ミニカップ２個 | |
| ■ 【トッピング】 | |
| さつま芋、揚げ油 | 適宜 |
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1
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さつま芋は５㍉幅に切り、塩水につけてアク抜きする。柔らかく茹でて水気を切り、裏ごしする。
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2
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小鍋に１、上白糖、バターを入れ弱火にかけて混ぜる。牛乳を加えてポッタリする位の柔らかさにし、火からおろしラム酒を混ぜる。
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3
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器にアイスクリームを丸くのせ、丸形口金を付けた絞り袋に冷めた２を入れ、アイスクリームの上に絞る。同様にもう一つ作る。
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4
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さつま芋を皮ごと薄く切り、油で揚げさつま芋チップを作り、３の上に飾る。
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5
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『ハーゲンダッツで作ろう！デザートレシピコンテスト』グランプリ ハーゲンダッツジャパン社内報にレシピ掲載
コツ・ポイント
■私は持っていませんが、モンブラン用の口金があれば綺麗に絞れると思います。さつま芋の甘みによって上白糖の量を加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/08
■ハーゲンダッツを使ったデザートレシピ応募用に作りました。http://cookpad.com/pr/contest/index/39
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