ハンバーグ☆ガーリックソース
レシピID:625083
このガーリックソースは最高です！ふんわり仕上がるハンバーグの焼き方にも注目！
材料 （ ４人分 ）
| ☆しょうゆ | 大さじ４ |
| ☆みりん | 大さじ４ |
| ☆砂糖 | 大さじ２ |
| ☆水 | 大さじ６ |
| ☆にんにくすりおろし | |
| １かけ分 | |
| 合びき肉 | ３００g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | １００cc |
| パン粉 | カップ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまでレンジで加熱し冷ます。ほぐした卵、牛乳、パン粉をあわせておく
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2
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ボウルにひき肉、１、塩コショウを入れて、ねばりが出るまでよーく混ぜる。
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3
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4等分にして小判型に形を整え、両手の平でキャッチボールするようにして空気を抜く。真ん中はへこませておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で両面にしっかり焼き色をつける。この時点では中心は生でも良い
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5
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ハンバーグの高さの半分くらいまでお湯（沸騰するこらいの）を加え、すぐにふたをして強火にする。
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6
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水分がほとんどなくなったらハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの汚れをさっとふき取る。
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7
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６のフライパンに☆の材料をすべていれ、沸騰させて少し煮詰めたら、みずとき片栗粉でとろみをつける。
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8
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７のソースをハンバーグかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お湯を加えてハンバーグを蒸し焼きにするので、生焼けの心配もなくふんわりジューシーなハンバーグが出来ます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
出会えてよかったなんて、すっごく嬉しいコメントありがとう！！
毎日のお弁当に活躍させてくれてるなんて、すっごく嬉しいです！
弟さんに選ばれてうれしいです！！レポありがとうございました！
08/09/07
うーしゃ
だんなさん作とは素晴らしいです！ありがとうございます！！
盛り付けも綺麗ですごいです！ありがとうございました！
おいしそうに作っていただいてありがとうございます！
作っていただけてほんとにうれしいです！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/20
ケチャップソース、照り焼きソース以外のハンバーグを作りたかったので考えました！だんなさんの好きそうな味付けにしたらおいしかった！
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