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レシピID :625083

ハンバーグ☆ガーリックソース

ハンバーグ☆ガーリックソース
このガーリックソースは最高です!ふんわり仕上がるハンバーグの焼き方にも注目!

材料 ( 4人分 )

☆しょうゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆水
大さじ6
☆にんにくすりおろし
1かけ分
合びき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
1個
牛乳
100cc
パン粉
カップ1
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量

1

玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまでレンジで加熱し冷ます。ほぐした卵、牛乳、パン粉をあわせておく

2

ボウルにひき肉、1、塩コショウを入れて、ねばりが出るまでよーく混ぜる。

3

4等分にして小判型に形を整え、両手の平でキャッチボールするようにして空気を抜く。真ん中はへこませておく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で両面にしっかり焼き色をつける。この時点では中心は生でも良い

5

ハンバーグの高さの半分くらいまでお湯(沸騰するこらいの)を加え、すぐにふたをして強火にする。

6

水分がほとんどなくなったらハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの汚れをさっとふき取る。

7

6のフライパンに☆の材料をすべていれ、沸騰させて少し煮詰めたら、みずとき片栗粉でとろみをつける。

8

7のソースをハンバーグかけて出来上がり!

コツ・ポイント

お湯を加えてハンバーグを蒸し焼きにするので、生焼けの心配もなくふんわりジューシーなハンバーグが出来ます!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

11/05/07

写真

子供のプレートで。美味しいとお代わりしてました!

しょうとまあのママ

お子様におかわりしてもらえるなんて幸せです!レポありがとう

09/10/16

写真

これこれ!この味のソースが食べたかったんです!出会えてよかった♪

まな゜お世話係

出会えてよかったなんて、すっごく嬉しいコメントありがとう!!

09/09/30

写真

小さめに大量生産♪冷凍保存して毎日お弁当に入れてます(>▽<)"

えりかーな

毎日のお弁当に活躍させてくれてるなんて、すっごく嬉しいです!

09/08/13

写真

弟に「今度からソースこれがいい!」と言われました(^-^)

ERI1204

弟さんに選ばれてうれしいです!!レポありがとうございました!

08/09/07

写真

ダンナ作です!ガーリックが効いてておいしかったですよ~^m^

うーしゃ

だんなさん作とは素晴らしいです!ありがとうございます!!

08/09/02

写真

フワッと焼けて、ソースもトロッとして美味しかったです!

masa.8989

盛り付けも綺麗ですごいです!ありがとうございました!

08/08/26

写真

ソース参考にさせていただきました♪とってもおいしかったです^^

MKooo

おいしそうに作っていただいてありがとうございます!

08/08/25

写真

ふんわりジューシー^□^♪完成写真撮る前に完食でした^_^;

えりかーな

作っていただけてほんとにうれしいです!ありがとうございます!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/20
ケチャップソース、照り焼きソース以外のハンバーグを作りたかったので考えました!だんなさんの好きそうな味付けにしたらおいしかった!

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