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レシピID :625083

ハンバーグ☆ガーリックソース

このガーリックソースは最高です！ふんわり仕上がるハンバーグの焼き方にも注目！

sweet_dolphin530

材料（４人分）

☆しょうゆ

大さじ４

☆みりん

大さじ４

☆砂糖

大さじ２

☆水

大さじ６

☆にんにくすりおろし

１かけ分

合びき肉

３００g

玉ねぎ

1/2個

卵

１個

牛乳

１００cc

パン粉

カップ１

塩コショウ

少々

水溶き片栗粉

適量

1: 玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまでレンジで加熱し冷ます。ほぐした卵、牛乳、パン粉をあわせておく

2: ボウルにひき肉、１、塩コショウを入れて、ねばりが出るまでよーく混ぜる。

3: 4等分にして小判型に形を整え、両手の平でキャッチボールするようにして空気を抜く。真ん中はへこませておく。

4: フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で両面にしっかり焼き色をつける。この時点では中心は生でも良い

5: ハンバーグの高さの半分くらいまでお湯（沸騰するこらいの）を加え、すぐにふたをして強火にする。

6: 水分がほとんどなくなったらハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの汚れをさっとふき取る。

7: ６のフライパンに☆の材料をすべていれ、沸騰させて少し煮詰めたら、みずとき片栗粉でとろみをつける。

8: ７のソースをハンバーグかけて出来上がり！

コツ・ポイント

お湯を加えてハンバーグを蒸し焼きにするので、生焼けの心配もなくふんわりジューシーなハンバーグが出来ます！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (7人)

11/05/07

子供のプレートで。美味しいとお代わりしてました！

しょうとまあのママ

お子様におかわりしてもらえるなんて幸せです！レポありがとう

09/10/16

これこれ！この味のソースが食べたかったんです！出会えてよかった♪

まな゜お世話係

出会えてよかったなんて、すっごく嬉しいコメントありがとう！！

09/09/30

小さめに大量生産♪冷凍保存して毎日お弁当に入れてます(>▽<)"

えりかーな

毎日のお弁当に活躍させてくれてるなんて、すっごく嬉しいです！

09/08/13

弟に「今度からソースこれがいい！」と言われました(^-^)

ERI1204

弟さんに選ばれてうれしいです！！レポありがとうございました！

08/09/07

ダンナ作です！ガーリックが効いてておいしかったですよ～^m^

うーしゃ

だんなさん作とは素晴らしいです！ありがとうございます！！

08/09/02

フワッと焼けて、ソースもトロッとして美味しかったです！

masa.8989

盛り付けも綺麗ですごいです！ありがとうございました！

08/08/26

ソース参考にさせていただきました♪とってもおいしかったです＾＾

MKooo

おいしそうに作っていただいてありがとうございます！

08/08/25

ふんわりジューシー^□^♪完成写真撮る前に完食でした^_^;

えりかーな

作っていただけてほんとにうれしいです！ありがとうございます！

このレシピの生い立ち

公開日： 08/08/20

ケチャップソース、照り焼きソース以外のハンバーグを作りたかったので考えました！だんなさんの好きそうな味付けにしたらおいしかった！

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