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レシピID :625282
エコだね!! ダシを取った後の昆布で佃煮
いつもは捨てていたダシを取った後の昆布。火が通った後なので少し柔らかくなっていて味が染みこみやすくササッと簡単に出来ます
材料
ダシを取った後の昆布
５×１０ｃｍのものを２枚
水
大さじ２
酒
大さじ１
醤油
大さじ２／３
みりん
大さじ１
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1
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昆布を料理用バサミでチョキチョキと１ｃｍ角に切る。（なければ包丁で。）
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2
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小鍋に水、昆布を入れて火を中火にし、沸騰して来たら、みりんと酒を入れて再沸騰したら醤油を入れて３．４分煮たら出来上がり。
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3
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◎簡単電子レンジ法
皿に切った昆布を入れて、酒、醤油、みりんを分量同じで入れ、１分チンして混ぜ、１分チンして出来上がり
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4
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めんつゆを使う場合は大さじ１を入れて作って下さい♪
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5
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◎これを使っためちゃうま料理
★簡単に出来る♪ めちゃうま巻き寿司★レシピID :730178
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6
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細く切ったバージョン
