お稲荷さん
レシピID :62529
実は私はお稲荷さんが得意です。シンプルに炊いて味がしみ込んだお揚げ。これにご飯をつめるだけでなんでこんなにおいしいのでしょう。
材料 （ 16個分 ）
| 油揚げ | 8枚 |
| 煮汁 | 醤油大4・砂糖大5・味醂大2・酒大2・水300ｃｃ |
| 米 | 2合 |
| 合せ酢 | 酢100cc・砂糖大2・塩小1/3 |
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1
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油揚げは箸を表面でころころと転がします（袋状に開きやすくするため）。半分にきって、袋にします。
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2
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油抜きの為に鍋に湯を沸かし、3分程茹でます。水でよくあらい油を落とし、水気をよくきります。
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3
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煮汁の材料をすべてあわせて油揚げをいれます。落し蓋をし、弱火で煮汁が無くなる位まで煮込みます。
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4
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米は洗い、すし飯用に炊きます。合せ酢をあわせておきます。炊きあがったら、すし桶にうつし、すし酢を回しかけよく混ぜて冷まします。
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5
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3で味のしみ込んだ油揚げがさめたら、汁気をよくきり、3のご飯を適量いれてつつんでできあがり！
コツ・ポイント
揚げは、一度ゆでてしっかり油抜きをすることで味がしっかりとしみ込みます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(67人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
作ってくださってありがとう！！！
ｹｪｺ作って下さってありがとう！
プーアル茶作ってくださってありがとう！
小の人作ってくださってありがとう！
drophoneyわぁ！沢山つくるとおいしんですよね！ありがとうございます
矢野春菜作ってくださってありがとう！
yukani作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
このレシピの生い立ち
作成日:02/08/21
稲荷さんが大好き。せっかくだから運動会でもあればいいのに（笑）
母が小さな頃からつくってくれている味が自然とでていました。
簡単リンク
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半分量(油揚げ4枚)で作りましたが､問題無く作れました｡
油揚げに味が良くしみてて､すごく美味しかったです！
私好みの味で､感激しました^^;
感想書く為に1個つまみ食いしましたが､まだ食べたいです｡
早く帰って来い～｡
また作らせていただきますね｡おごちそうさまでした。
お稲荷さん、大好きだけど市販されているものは味付けが濃くて好きじゃないんです・・・いつも祖母が作ってくれたものを食べていたので、それが恋しくて、おいこさんのレシピをお借りし、自分で作ってみました。
油揚げがすっごい分厚くって、なのに綺麗に袋状にできなくって、何ともみにくい姿となりましたが、味は懐かしい味で美味しかったです。
またリベンジして、おいこさんのようなキレイなお稲荷さんを作りたいです！！
ごちそうさまでした～。
はじめまして。
市販されているものだと、イマイチしっくりこないときありますよね。
私もそうでした（笑）
分厚い油揚げだと、はしで転がす回数を多めにすればいいかもしれないですね。
懐かしいといってくださって、とても嬉しく思います。
普段はイタリアンとか食べていても、ついお稲荷さんを食べたくなる時があるのもすばらしいですよね。
また是非つくってくださいね。ありがとうございました。
お稲荷さん。あまりのおいしさに感激しました！！８枚７８円で買った安い油揚げなのに、超ジューシーで今まで食べたどんないなり寿司よりおいしかったです。
お稲荷さん大好きなうちのだんな様の大喜びする顔が楽しみです。
ありがとうございました。
はじめまして。
とてもつくレポありがとうございました。自分のレシピとは思えないほど美味しそうでした。
油揚げって、価格もいつも安定して安いものがあったりで、良い!食材ですよね。
旦那様にもよろこんでいただけたかしら？
喜んでいただけてうれしく思います。こちらこそありがとうございました♪
夫がお稲荷さん食べたいと言うので、半量でこちらのレシピを作らせていただきました！お揚げがとってもジューシーで美味しいですね！
夫も美味しいといって喜んで食べてくれました＼(o⌒∇⌒o)/
私の伯母がお稲荷さん作りがとっても上手で、小さい頃はよく食べていました。伯母に作り方を教えてもらう機会が無くて・・・。でもおいこさんのレシピを発見したので、とっても嬉しいです＼(^o^)／
すめしにゴマを混ぜて、お揚げは半分裏返してみました！
とっても美味しいレシピをありがとうございましたm(__)m
はじめまして。作ってくださってありがとうございます（*^_^*）
お稲荷さんって「小さいときに食べた味」が印象的に残っているものだと思います。私も母がつくったお稲荷さんの味を再現しています＾＾
旦那様にも喜んでいただけたとのことでよかったです。また作ってくださったらうれしく思います♪