ゴーヤの佃煮☆
レシピID:625475
ゴーヤの苦味もあまり気になりません☆
母直伝のご飯の進む味♪
母直伝のご飯の進む味♪
材料 （ ゴーヤ 小 ２本分 ）
| ゴーヤ | |
| 種を取って正味 ２００ｇ（小２本） | |
| かつおぶし | １パック |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
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1
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ゴーヤは種とわたを取り、縦半分に切って２ｍｍの薄切りにする。
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2
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを入れ５分くらい茹でる。（この時点でちょっと柔らかくなってます）
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3
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いったんざるにあげ、水気を切り、また鍋に戻す。
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4
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かつおぶしとすべての調味料を入れて、中弱火で鍋にふたをして煮る。
時々かき混ぜてください。
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5
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ゴーヤに十分味がしみて、煮汁が少なくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
冷めると味がなじんでさらに美味しくなります。かつおぶしもお好みで増やしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(28人)
掲載遅れてごめんなさい。なんて嬉しいコメントでしょう！感謝♥
味がしみてて美味しそう♪苦みはかなり減りますよね！ありがとう
気に入って頂けて嬉しいです♡いいお色でとっても美味しそう！
リピとっても嬉しいです♡盛りつけも素敵ですね！ありがとう♪
常備して頂いてるなんて嬉しいです♡盛りつけもオシャレですね！
お子様にも食べてもらえて嬉しい♡これだと苦みが薄れますよね♪
写真取り替えてほしいくらい美味しそう♡嬉しいコメントに感激！
いい色で美味しそう♡お子さんにも気に入ってもらえて感激～！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/10
実家の母に教えてもらいました。
それほどゴーヤは好きではありませんが、これだとご飯が進みます♪
それほどゴーヤは好きではありませんが、これだとご飯が進みます♪
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