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(34品)
レシピID :625563
和風寒天寄せ
和風の涼しい副菜です。ポン酢がよく合います。お好みでわさび、柚子コショウ練り梅などでどうぞ。
材料
オクラ
３本
海老
３尾
しいたけ
４個
◆粉寒天
２ｇ
◆水
２５０ｃｃ
◆和風顆粒だし
小匙１杯
大根おろし（つけあわせ）
好きなだけ
きゅうり（つけあわせ）
好きなだけ
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1
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海老は殻をむき塩で洗います。背わたがあればとります。
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2
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しいたけは５ｍｍスライスします。オクラ、海老、しいたけの順に２分ほど茹で、ざるにあけます。（軽く塩を入れてゆでます）
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3
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鍋に◆の材料をいれ、寒天を溶かします。
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4
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型に寒天液と湯通しした材料をいれます。冷蔵庫で冷やします。
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5
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食べるときに、適当な大きさに寒天を切り分けます。きゅうり、大根おろしやわさびなどを用意して提供します。
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6
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豆腐をはさんでみても美味いです。
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