ふんわり炒り卵の海老チャーハン♪

ふんわり炒り卵の海老チャーハン♪
ふんわりした炒り卵の甘みがポイント☆プリプリ海老のダシとニンニクと長ねぎの風味が染み渡ったチャーハンに仕上がりましたぁ♪
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材料 (2人分)

むきえび
300g
ご飯
600g
長ねぎ(みじん切り)
1本
中華だしの素
大さじ1
塩・こしょう
適量
サラダ油
大さじ2
しょう油
小さじ2
適量
適量
炒り卵
●卵
3個
●砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ2
レシピ動画(2分31秒)

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1

ボウルに●の材料を混ぜ合わせてフライパンに油を熱し、ふんわりとした炒り卵を作ってお皿に移しておく。

2

再びフライパンに油を熱し、にんにくに香りが出るまで炒める。

3

2に、むきえび・塩・こしょう・酒を加え炒めて海老を取り出し、お皿に移しておく。

4

3に、長ねぎ・ご飯を入れて、中華だしの素と塩・こしょうで味付けをして炒める。

5

4に、1と3で取り出しておいた海老と炒り卵を加えてよく混ぜ合わせ、仕上げに醤油を回しかけて香り付けをしたら完成です。

6

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7

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コツ・ポイント

むきえびは、片栗粉で洗っておくと臭みもとれてプリプリになります☆
ふんわり炒り卵は、1で炒める時に菜箸でゆっくりかき混ぜると簡単に出来ますよぉ♪

このレシピの生い立ち

「ふんわり炒り卵とふんわり鮭の簡単炒飯♪」レシピID:617526 の海老バージョンです!
レシピID : 625640 公開日 : 08/08/10 更新日 : 14/08/26

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173 (162人)

15/03/16

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晩ご飯に♡とっても美味しいー!♡

りのっくす

レポ有難う!晩ご飯にはボリューミーでイイですね♡美味しそう♪

15/03/11

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すごくおいしくて、エビ好きの子供も、喜んでました♪ありがとう★

*ゆきゆき*

レポ有難う!お子さんが喜んで食べてくれると嬉しぃ❤美味しそう

15/02/07

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残り野菜も一緒に。美味しかったです

wadasarah

レポ有難う!残り野菜inで旨味もアップですね☆美味しそう^^

15/01/21

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また食べたくて♡白こしょうたっぷりに!甘玉子と合う♡

カチャ★

リピ有難う!たっぷり白こしょう&甘玉子いいですね☆美味しそう

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