ふんわり炒り卵の海老チャーハン♪
レシピID:625640
材料 （ 2人分 ）
| むきえび | 300ｇ |
| ご飯 | 600ｇ |
| 長ねぎ（みじん切り） | |
| 1本 | |
| にんにく（みじん切り） | |
| 1片 | |
| 中華だしの素 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| ●卵 | 3個 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
| 酒 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
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1
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ボールに●の材料を混ぜ合わせ、フライパンに油を熱し、ふんわりとした炒り卵を作り、お皿に移しておく。
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2
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フライパンに油を熱し、にんにくが香りが出るまで炒める。
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3
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2に、むきえび・塩・こしょう・酒を加え炒めて、むきえびを取り出し、お皿に移しておく。
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4
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3に、長ねぎ・ご飯を入れて、中華だしの素と塩・こしょうで味付けをし、炒める。
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5
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4に、1と3で取り出しておいた、むきえびを加えて、よく混ぜ合わせてから、最後にしょう油を回しかけて香り付けをする。
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6
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5をお皿に盛り、パセリを飾ったら出来上がり。
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7
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◆2009.10.24話題入りさせて頂きましたぁ♪皆さん、ありがとうございます！
コツ・ポイント
むきえびは、片栗粉で洗っておくと臭みもとれてプリプリになります。
ふんわり炒り卵は、1で炒める時にゆっくりかき混ぜると簡単に出来ます。
ふんわり炒り卵は、1で炒める時にゆっくりかき混ぜると簡単に出来ます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
つくれぽ有難う！海老が大きくて、とっても美味しそう＾＾
つくれぽ有難う！ランチには良いですよね☆とっても美味しそう♪
つくれぽ有難う！プリプリ感がたまりませんよね☆美味しそう♪
つくれぽ有難う！フォトが素敵☆☆☆とっても美味しそう♪
つくれぽ有難う！海老のプリプリがたまりませんよね♪美味しそう
つくれぽ有難う！盛り付けが素敵ですね＾＾とっても美味しそう♪
つくれぽ有難う！海老がたっぷりですね＾＾とっても美味しそう♪
つくれぽ、ありがとう！盛り付けも素敵で、とっても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/10
「ふんわり炒り卵の鮭チャーハン」の海老バージョンです。
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