１歳のバースデーケーキ（砂糖不使用）
レシピID:625834
砂糖不使用だけど、バナナでほんのりあまいふんわりバースデーケーキです！
材料 （ 直径14センチ１つ分 ）
| 卵 | １個 |
| 完熟バナナ | １本 |
| ヨーグルト | １２０ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 薄力粉 | １３０ｇ |
| ベーキングパウダー | ５ｇ |
| 水切りヨーグルト | 適量 |
| 季節のフルーツ | 適量 |
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1
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電子レンジでバターを溶かす。オーブンを180℃に予熱する。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
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2
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ボウルに完熟バナナを入れ、フォークで細かく潰す。
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3
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別のボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。そこに２のバナナとヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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さらに溶かしバターを加えてよく混ぜる。
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5
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４にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまで木べらで切るように混ぜる。
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6
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焼き型（今回は直径14センチのグラタン皿にクッキングペーパーを敷いたもの）に流し入れる。
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7
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180℃のオーブンで約15～25分、竹串を刺しても何もつかない状態まで焼く。焼けたらひっくり返して網の上に置き、冷ます。
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8
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水切りヨーグルトと季節のフルーツ（今回は桃）でかわいく飾ってできあがり！
コツ・ポイント
飾り付けのヨーグルトの酸味が気になる場合、ペースト状にした季節のフルーツを混ぜるといいと思います。水切りヨーグルトは、クッキングペーパーを敷いたざるの上にヨーグルトを乗せて冷蔵庫に一晩おいて作ります。★焼きすぎると固くなるので注意です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/19
１歳を迎える赤ちゃんのために、砂糖を使わない誕生日ケーキを作りたいと思って考えました。バナナヨーグルト入りの生地は、マフィンカップで焼いてよく朝食で食べていたものなので、その生地を利用しました。
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