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パリパリ＊基本の春巻き＊
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1
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春巻きの皮を室温に戻しておきます。
お肉、野菜を3センチの長さに切ります。
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2
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器に★の調味料を入れ
混ぜ合わせておく。
フライパンに油を入れ、お肉、野菜を炒める
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3
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★の調味料を加え、炒め合せ、水溶き片栗粉を固めに作り回し入れます。バットに広げ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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冷めたら10等分にし、春巻きの皮の上におき包んでいく。
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5
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巻き終わりに、水で溶いた小麦粉をつけ、巻き終わりを下にしておく。
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6
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低温で揚げ始め、温度を上げていき、キツネ色になったら出来上がりです。
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7
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お皿に盛り、からし醤油で頂きます。
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8
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＊海老シュウマイ＊
レシピID：621672
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9
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＊野菜たっぷり餃子＊
レシピID：611523
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10
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＊塩唐揚げ＊
レシピID：1653684
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11
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＊シンプル＊塩ラーメン＊レシピID：1763748
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12
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＊キムチチャーハン＊
レシピID：1728485
コツ・ポイント
※具に水分が多いと皮が破れ易くなり、油はねしますので
水溶き片栗粉で固めに仕上げてください。
※具が冷めない内に包むと皮が破れ易くなるので、十分冷ましてから包んで下さい。
水溶き片栗粉で固めに仕上げてください。
※具が冷めない内に包むと皮が破れ易くなるので、十分冷ましてから包んで下さい。
このレシピの生い立ち
昔から作っている春巻きです。
レシピID : 625868
公開日 : 08/08/10
更新日 : 12/08/21
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/07
気に入って頂けて良かったです♪れぽありがとうございます♪
13/03/12
気に入って頂けて良かったです♪れぽありがとうございました。
13/01/10
れぽありがとうございました♪気に入って頂けて良かったです。
10/03/15
気に入って頂けて嬉しいです。れぽ感謝です。