野菜たっぷり＊ミネストローネ＊
レシピID:626038
野菜がたっぷり摂れるミネストローネ☆
具も細かく切ってあるので、小さなお子さんにも食べられます♪
具も細かく切ってあるので、小さなお子さんにも食べられます♪
材料 （ ４人分 ）
| タマネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ジャガイモ | １個 |
| キャベツ | 約３枚 |
| ベーコン | ３枚 |
| オリーブオイル | 大匙１ |
| トマト缶詰 | 1/2缶 |
| 水 | ２・1/2Ｃ |
| コンソメ | ２個 |
| ローリエ | １枚 |
| マカロニ | ２０～３０ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適宜 |
| ドライパセリ | 適宜 |
-
1
-
野菜・ベーコンは１cm角に切ります。
＊ジャガイモは事前に水にさらしておき、よく水気を切ってから使います。
-
2
-
鍋にオリーブオイルを入れ、中火でベーコンを炒めます。
-
3
-
野菜も加え、更に炒めて塩・こしょうで軽く下味をつけます。
-
4
-
トマト缶・水・コンソメ・ローリエを加え、中火で１５～２０分煮込みます。
あくが出たら取り除いて下さい。
-
5
-
マカロニを加え、袋に表記された時間通りに煮込みます。
味を見て、足りないようなら塩・こしょうで調整して下さい。
-
6
-
お好みで、パルメザンチーズ・ドライパセリなどを散らして下さい。
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにウインナーでも美味しいです♪
マカロニは本当は別茹でして加えるのでしょうが、面倒なので一緒に煮込んじゃってます。
余り野菜を使って色々入れてＯＫです！
マカロニは本当は別茹でして加えるのでしょうが、面倒なので一緒に煮込んじゃってます。
余り野菜を使って色々入れてＯＫです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
可愛いお皿によそって貰えてお洒落度upですね☆ありがとう♪
具だくさんでとっても美味しそうですね☆どうもありがとう♪
ありがとう♪野菜とハムがゴロッとたっぷりで美味しそう☆
濃厚で美味しそうな仕上がりですね♪どうもありがとう☆
美味しそう♪トマトクリーム大好きです！どうもありがとう☆
どうもありがとう♪素敵な朝食☆とっても美味しそうですね！
どうもありがとう♪色んな野菜が食べられるのがいいですよね☆
セロリ＆トマト☆ますます体に良さそう！どうもありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/11
我が家では、野菜嫌いな長男に如何にして野菜を摂らせるか…が料理の課題となります。
特に生のトマトが絶対に食べられないので、トマト缶を使って、トマトベースの物をよく作ります。
これなら食べて貰えるので♪
特に生のトマトが絶対に食べられないので、トマト缶を使って、トマトベースの物をよく作ります。
これなら食べて貰えるので♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > ミネストローネ
このレシピの人気ランキング
- 5位
- 5位
- 11位
色んな夏野菜を入れると又美味しくなりそうですよね！