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レシピID :626107
へちまチャンプルゥ
この歯ごたえが糸瓜か～
材料 （ 2人分 ）
ヘチマ
1/2
パプリカ
1個
しめじ
1ﾊﾟｯｸ
たまねぎ
1個
ひき肉
150ｇ
出汁の素
1/2スティック
醤油
小1
みりん
小1
酒
小1
塩コショウ
少々
タマゴ
2個
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1
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へちまは食べやすい大きさにカットし、たっぷりなお湯に塩を入れ茹でる
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2
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半透明になったらいざるに揚げ、フライパンに2ｃｍの厚みにカットした厚揚げをいれ両面をしっかり焼く
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3
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焦げ目がついたら野菜をいれしっかりいためる。
※ヘチマも
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4
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全体に火が通ったら、出汁以下の調味料で味を調える
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5
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最後にタマゴを回しかけ、半熟のだんかいで火を止め盛り付ける
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