濃厚だけどさっぱりレアチーズタルト
レシピID:626275
結構簡単なので誰でも作れると思います♪
お好みでフルーツソースをかけてどうぞ★
お好みでフルーツソースをかけてどうぞ★
材料 （ タルトの型２２センチ ）
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| 生クリーム | ２００ｇ |
| ゼラチン | ５ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 牛乳 | おおさじ３ |
| レモン汁 | おおさじ２ |
| 小麦粉 | １８０ｇ |
| バター | １００ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵黄 | １こ |
| （バニラエッセンス） | |
| 少々 | |
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1
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まずタルト台から♪
バターをゴムベラで均等にまぜます。
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2
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ふるった砂糖、を入れクリーム状に混ぜたら、卵黄を加えて混ぜます。バニラエッセンスがあれば少々加えてください♪
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3
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ふるった小麦粉を入れぽろぽろになるまでヘラで切り混ぜます。そして、手で生地を丸めて冷蔵庫で2時間ほど休めます。
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4
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2時間後、生地は袋から取り出さずそのまま広げていき型より５ｃｍくらい大きく伸ばせたら袋を切って取り出し、生地を敷きます。
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5
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広げたら、フォークでいっぱい穴を開けていきます。
焼く前に底をあげ生地を少し浮かせます。
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6
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１８０度のオーブンで１５分焼きます。
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7
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次にクリームチーズ・牛乳を入れ1分ほどチンします。（様子を見ながらで）温まったらゼラチンを加え混ぜます。
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8
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全体によく混ぜたところで、砂糖を加えます。
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9
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そして、生クリームを入れて混ぜ、最後にレモン汁を加えます。
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10
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最後に、余熱をとったタルトに流しいれ2時間ほど冷蔵庫で冷やしたらできあがり!!!
コツ・ポイント
タルト生地をめんぼうで薄くするのがめんどくさかったら、型の中で薄くしていってもいいかもｗ☆
でも、そうすると若干生地が型にくっつくのでご注意を！！！
1/12カットでちょうどいいと思います♪
でも、そうすると若干生地が型にくっつくのでご注意を！！！
1/12カットでちょうどいいと思います♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/03
真似っこがすきなので、おいしいレアチーズタルトのお店のケーキをマネしようと思ったのがきっかけかなー☆
レアチーズって結構定番やし、作れて損はないなーって♪しかも、おいしいものを作れたらなおさら(๑￫‿ฺ￩๑)
レアチーズって結構定番やし、作れて損はないなーって♪しかも、おいしいものを作れたらなおさら(๑￫‿ฺ￩๑)
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