カレープディング(鶏のBobotie）
レシピID:626358
パンとミルクと卵…おやつではありません。鶏ひき肉を入れてカレー味のメインディッシュです。おいしいです。信じてください。
材料 （ ２～４人分 ）
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
| ミルク | 1カップ |
| バター | 小１ |
| サラダ油 | 大１ |
| バター | 小１ |
| たまねぎ | 中1個 |
| にんにく | １片 |
| カレー粉（本格的カレーパウダーがあれば尚可） | |
| 大１ | |
| 塩 | 小１ |
| ウースターソース | 大２ |
| 酢（モルトビネガーなど黒酢系がベター） | |
| 大１ | |
| 鶏（むね）ひき肉 | 400～500g |
| 卵 | 2個 |
| ベイリーフ | 3枚 |
| お好みのスパイス（ターメリック、ナツメグ・ジンジャーなど）・塩・こしょう | |
| 少々 | |
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1
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食パンをミルクに浸す。たまねぎは皮をむいて、繊維に沿ってスライス。にんにくはみじん切り。
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2
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フライパンにバターとサラダ油を入れ、にんにく、たまねぎを透き通るまで炒める。カレー粉、塩、ウスターソース、酢を炒める。
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3
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ミルクに浸したパンは、充分ミルクを吸ったところで、細かくちぎっておく。オーブンを180度に予熱を始める。
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4
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２のフライパンに鶏ひき肉をいれ、水気が出ないように強火で炒め、色が変わったら、３のパンを加えさらに炒める。
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5
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４に卵1個、溶いていれて混ぜて、火を止め、サラダ油（分量外）を塗ったオーブン用容器に流しこむ。
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6
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残る卵1個に、お好みのスパイス、塩胡椒で味を加えて溶き、５の型に流し込み、ベイリーフを3枚、飾りつける。
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7
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予熱の済んだオーブンの中段で３０～４０分焼く。おいしそうな焦げ目がついたらできあがり。
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8
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コツ・ポイント
本場では牛ひき肉で作り、レーズン入りのターメリックライスを添えるそうです。ふかしたじゃがいもとバターを添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/11
話せば長くなりますが。ひとことでまとめれば、南アフリカ共和国のBobotieというお料理を鶏ひき肉で作ってみたものです。
簡単リンク
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とにかく最後はオーブンで焼くからどこで使っても同じと思うけど。細かいこと言ってすんまへん。
いま日記に寄らせていただいたとこです～
ポテトコロッケと一緒！！
なるほど、コテージパイみたいになるかも～
確かに、何のひき肉でもよいのかもね
リング型で、赤や緑のピーマンとか飾ったら
なんかクリスマスにもいいかも～なんてね
はしゃぎすぎか～～
勇気をもってつくれぽしてくださり
本当にありがとぉ～～～！！