お野菜たっぷりの炒り卵のサラダ☆
レシピID :626372
お野菜が苦手な子ども達もふわふわの炒り卵と一緒ならたっぷり食べてくれます。彩りも良く食欲をそそります。マヨネ－ズでどうぞ
材料 （ ４,5人分 ）
| ■ 【炒り卵】 | |
| 卵 | ３個 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| マ－ガリン | 大さじ１ |
| ■ 【他】 | |
| キャベツ | 大葉３枚くらい |
| きゅうり | １本 |
| トマト | １個 |
| シ－チキン | 小１缶 |
| マヨネ－ズ | 適量 |
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1
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器に卵を割り入れ、牛乳を加えて溶き卵にする。フライパンを中火で熱してマ－ガリンを溶かし、温まったら卵を流し入れる。
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2
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10秒程おき、ゆっくり大きくかき混ぜる。半熟状態で皿に取り出し冷ます。
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3
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キャベツを細く千切りにして、皿に平らに並べる。きゅうりは端を切り落とし、斜め薄切りにして、キャベツの上に並べる。
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4
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トマトはヘタを切り落とし、縦に半分に切ってから5mm位の厚さに切り、きゅうりの上に盛り付ける。
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5
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炒り卵が冷めたらトマトの上に盛り付け、油（もしくは汁気）を切ったシーチキンをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
炒り卵は大ぶりな方がふわふわしているし、皿に取り分ける時取りやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/11
私が子どもの頃から、母が作ってくれたサラダです。
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