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(54品)
レシピID :626513
ゴーヤチャンプルぶっかけそうめん
暑い日はそうめん。だけどそれだけでは味気ないのでスタミナUPのために ゴーヤチャンプルをトッピングしてみました。
材料 （ 4人分 ）
ゴーヤ
1本
人参
1/3本
しめじ
1/2
玉ねぎ
1/2個
豚バラ
100ｇ
そうめんつゆ
1人前50cc
ウエィパー
小匙１
油揚げ
1枚
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1
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そうめんはゆでて洗い冷やしておく。
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2
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ゴーヤはたて半分に切り、軽く塩をしてしばらくおいておいてから、沸騰した湯で湯通しする。
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3
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鍋を温め、油を入れて ゴーヤ以外の野菜をいれ最後にしめじをいれてウェイパーを入れて味を調える。
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4
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最後にゴーヤをいれてさっといためる。とき卵を流しいれてもよい。
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5
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冷やしておいたそうめんにゴーヤチャンプルを乗せて、そうめんだしをかけていただく
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6
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コツ・ポイント
そうめんだしをかけていただくのでゴーヤチャンプルーの味付けは軽めに。。
ゴーヤチャンプルにいれる野菜は上記のものでなくても、冷蔵庫の残り野菜で十分ですよ。
そうめんつゆは５０ｃｃと有りますがお好みで増減してください。
ゴーヤチャンプルにいれる野菜は上記のものでなくても、冷蔵庫の残り野菜で十分ですよ。
そうめんつゆは５０ｃｃと有りますがお好みで増減してください。
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