バジル香る鮭ポテトサラダ
レシピID:626520
奨励賞受賞。バジルの香りが旨味となってマヨは控えめでも美味しい☆ほんのりバター香る鮭とバジルの相性が抜群♪
材料 （ 4人分 ）
| じゃがいも | 大２個 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 塩こしょう(黒) | 少々 |
| 鮭 | １切れ |
| バターかマーガリン | 小さじ1 |
| クレイジーソルト | 少々 |
| セロリ(又はきゅうりや玉葱) | |
| 1/2本 | |
| バジルの葉 | 中4枚位でお好み量 |
| 仕上げ用パセリ | 乾燥でもお好み量 |
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1
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・鮭にクレソルを振ってレンジで1分加熱→余分な水分が出ていたら切って、バターを塗って再度30秒(完全に火が通るまで)加熱
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2
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レンジから取り出した鮭に適当な大きさに切ったセロリを混ぜる(胡瓜なら塩水浸して水切りし、鮭の荒熱が取れてから混ぜる)
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3
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・じゃが芋をレンジ500wで5分加熱し皮を剥き、1口大位に。
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4
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じゃが芋の水分を飛ばす為、ボゥルに入れて砂糖を振り、全体馴染ませ、ラップなしレンジで1分加熱
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5
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取り出したらボゥルを振り、程よく水分が飛んだら、まず、お酢をまわしかけて吸わせてから→塩胡椒・マヨネーズを混ぜる
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6
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バジルの葉を細かく切って、②鮭⑤ポテト、全てを混ぜ、仕上げにパセリやバジル等散らして出来上がり♪
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7
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✿①の加熱はフライパンでも勿論OK
✿④も粉吹き芋のように小鍋を振って水分飛ばしても○♬♫
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8
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サントネージュワインに合うカンタン＆ヘルシーレシピとして奨励賞頂きました
コツ・ポイント
✿バジルの葉は水分を含むと少々黒ずむので、彩りにパセリ等なければ、葱を散らしても合いますよ～♪✿バジルの香りがとにかくポイントなので、乾燥バジル使う場合は、いつも以上にたっぷり振って味わって頂けると幸いです＆バターもお好みで増を～～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(25人)
めちゃ旨」嬉し～！アレンジで美味しく味わって貰え幸い♡有難ぉ
Σ冷凍できるの？常備できるんや私もしたい～「これ」て有難ぉ！
栽培して作って貰えめちゃんこ嬉！美味しく味わい頂け幸～有難ぉ
バジルと鮭の相性の良さ感じて貰えて嬉しいです綺麗に作♡有難ぉ
ぉお～ナイスアイディア☆めっちゃおいしそぉアレンジ大歓迎嬉嬉
香りを味わう感じ！そぉ味わって貰えとっても嬉しいです✿有難ぉ
月１料理？！ぃゃとっても綺麗に仕上げて頂けてて嬉しです有難ぉ
わ～「ものっすごく」なんて言って貰え大大大嬉し～大大有難ぉ～
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/06
庭にバジルが実っているから色々料理に生かしたくて❀´艸`)ｳﾋﾋ。。。バジル旨いよおすすめだよ♪
簡単リンク
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☆奨励賞！
一緒に受賞だよ～～ヾ(◕￫▽￩◕)ｼ嬉しい～♡彡
☆奨励賞受賞☆
★，｡･:*:･ﾟｵﾒﾃﾞﾄｰ♪ q(≧▽≦*)(*≧▽≦)p｡･:*:･ﾟ★
一緒に受賞出来るなんてス♡テ♡キ(ღ✪艸✪)♡
気付くの遅くてほんとゴメンネ〰〰♡
お久〰☀
明日はお休みなんで 久々ニュースチェックなど〰♪
日記やっぱayuちんらしいぃ❤
レオンｸﾝも可愛いばってん ayuちんの感性も
(⌒∇⌒*)きゃわいい♪
今日はこっちも初雪降ったよぉ〰
全然積ってないけど(＾ε＾；))ｱﾊﾊ...
北海道は もぅ積ってるんかな？
きっと寒さがケタ違いなんやろね〰
風邪ひかんごとねっ☆
おはようです★えみちゃんといいます！
あれ？前回レポした時コメ残したっけなぁ･･･
ま、いっか！
ゴボウのソテーにレポありがとうです(￫‿￩ｏ)
美味しそうに作ってくれて嬉しい〜
前回レポした納豆レシピ。リピしたいんでまだフォルダに入れたままなの♬♪
ほんと美味しかったぁぁぁぁ(≧∪≦*)