卵なし☆豆乳クレープ
レシピID:626623
豆乳のコクと甘みがいい感じ♪卵なしでも美味しいです。デザート系はもちろん、野菜などを巻いて軽食にも◎。簡単に作れま～す。
材料 （ ２人分 ）
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| 無調整豆乳 | １５０ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
| 溶かしバター・サラダ油など | |
| １０ｇ | |
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1
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ボウルに薄力粉と塩を入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でグルグル混ぜる。
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2
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１に豆乳１/３くらいを加え、泡立て器で混ぜる。おおかた混ざったら、残りの豆乳とバターなどを加えてよく混ぜる。
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3
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フライパンにバターやサラダ油（分量外）を熱し、余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
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4
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火加減は中火。生地をお玉１杯分くらい流し、フライパンをまわして薄く広げる。
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5
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縁が色づいてきたら裏返し、少し焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地ができた後１時間くらい寝かせると、生地が落ち着いて良い感じです。薄力粉の量は、お好みで１０ｇくらい増やしても良いです。フライパンが熱くなりすぎたら、火を止めて生地を流し、薄く広げてから再び火にかけるなど、調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/12
アレルギー持ちの子ども用に、卵なしクレープを作ろうと思って。豆乳を使ったらなかなか美味しかったです。
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