ピーマンの肉詰め♪カレー味
レシピID:626791
お花の形で見た目もGOOD!夏らしくカレー味でご飯もすすみます。
材料 （ 2人分 ）
| ジャンボピーマン | 2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ＊豚ひき肉 | 150ｇ |
| ＊玉ねぎ | 1/4個 |
| ＊溶き卵 | 1/2個 |
| ＊パン粉 | 大さじ2 |
| ＊酒 | 大さじ1/2 |
| ＊塩コショウ | 少々 |
| ＊コーン（むいたもの） | |
| 大さじ2 | |
| ■ ■ たれの材料 | |
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ・みりん・酒・ケチャップ | |
| 大さじ1 | |
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1
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①ピーマンのへたを取り、たねを取る。
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2
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②玉ねぎをみじん切りにして、バター少々をのせてレンジで約2分加熱。
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3
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③*の材料を練る。
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4
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④①の内側に小麦粉をまぶす。
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5
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⑤④に③を詰めて、４等分の輪切りにする。
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6
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⑥フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。
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7
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⑦たれを加えて、煮絡める。あればパセリをふる。
コツ・ポイント
大きいピーマンを使いましたが、普通サイズなら４個分くらいだと思います。子供も食べれる辛さなので、辛いのが好みの人はカレー粉をもう少し加えて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/12
夏らしくカレー味に！
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