薄力粉100％♪レンジ醗酵のプチパン☆
レシピID:626952
【H20.3.6.】話題入りさせていただきました！薄力粉だけ、レンジ醗酵を利用するので食べても1時間くらいで終了（笑）
材料 （ 4個分 ）
| 薄力粉 | 100ｇ |
| 牛乳 | 65ｇ |
| バター | 8ｇ |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 塩 | 1ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
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1
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牛乳とバターを耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱。ホイッパーで混ぜてバターを完全に溶かす。
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2
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バターが溶けたらイースト、砂糖、塩の順に加えていき、その都度よく混ぜる。
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3
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薄力粉30ｇを加えてホイッパーでよく混ぜる。残り70ｇを加えてから箸でグルグルとよく混ぜる。
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4
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粉っぽさがなくなってひとまとまりになったらラップをして電子レンジ弱機能で30秒加熱。
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5
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打ち粉をして4分割。上に濡れ布巾をかぶせて室温で倍の大きさになるまで醗酵させる。※大体10～15分くらいです。
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6
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ガス抜きをして丸めなおしたら電子レンジ皿にクッキングペーパーを敷き、「5」を並べる。
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7
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上からもクッキングペーパーをかぶせて、電子レンジ弱機能で30秒加熱。ペーパーごとオーブンの天板に移して10分醗酵させる。
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8
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10分たってからオーブンを180℃に予熱し始める。予熱が終わったら上のペーパーだけはずして13分焼いたら完成。
コツ・ポイント
「5」「7」の｢10分」は大体の目安です。普通のパンを焼くときのように2倍の大きさになるまで醗酵させてください。うちは大体10分でできてます。長くて15分かな。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(63人)
くるくる渦巻き可愛い♡香りも良さそうですね！れぽありがとう♪
苦労が全然見えないくらいいつも美味しそう☆リピありがとう♪
タマゴパンって名前まで美味しそうですね^-^れぽありがとう♪
凄いっ！色んな種類作ってくれたんですね☆つくれぽありがとう♪
簡単だと頻繁に作りたくなりますよね^-^リピありがとう♪
初に見えないくらい最高の焼き加減ですね☆つくれぽありがとう♪
初めてとは思えない焼き上がりですね♡つくれぽありがとう♪
ふっくらまん丸に焼きあがって美味しそう♡つくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/13
以前レンジ醗酵を利用したパンを作ってましたが、当時は強力粉100％で作ってました。薄力粉で作ったところ、強力粉よりも薄力粉の方が好きって言われたんで、レシピにしてみました。私も薄力粉の方が柔らかくて美味しいような気がします。
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