砂肝の簡単アフィージョ
怡土亭（いとてい）
作り方
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1
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砂肝は下処理してボールにパエリアの素と混ぜて10分ほどおいていきます
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2
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アフィージョの小鍋にオリーブ、ニンニク、砂肝を入れて砂肝に火が通ったら出来上がり
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コツ・ポイント
パエリアの素は旨味成分がたくさんあるので本格的なアフィージョができます。味を見て足りなければ塩で整えてバケットと。
このレシピの生い立ち
砂肝があったので
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怡土亭（いとてい）
