豚とズッキーニのバルサミコ酢炒め
レシピID:627174
ビールのお供やご飯のおかずによく合います。ブロッコリースプラウトが無ければ、レタスなどを敷いても美味しいと思います。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（もも切り落としでもバラでも可） | |
| ２００ｇ | |
| ズッキーニ | １本 |
| ブロッコリースプラウト | |
| １パック | |
| にんにく | １片 |
| 鷹のつめ | ２本 |
| バルサミコ酢 | 大さじ１～１．５ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
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1
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ブロッコリースプラウトを洗って水をきり、お皿にリース型に敷いておく
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2
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ズッキーニは薄く輪切りに、ニンニクも輪切りにして芽を取る
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3
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豚肉は塩コショウでしっかりめに味をつけて片栗粉を薄くまぶし、一口大に切っておく
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4
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フライパンに油をひいてにんにく・鷹のつめを熱し、香りがたったら豚肉を両面こんがり色がつくまで焼く
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5
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豚肉をフライパンのはしに寄せてズッキーニを入れ、軽く色がつくまで焼く
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6
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バルサミコ酢を投入し肉とズッキーニ全体によくからめて完成
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/13
冷蔵庫に豚肉とズッキーニがあったので作ってみました。
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