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レシピID :627174
豚とズッキーニのバルサミコ酢炒め
ビールのお供やご飯のおかずによく合います。ブロッコリースプラウトが無ければ、レタスなどを敷いても美味しいと思います。
材料 （ ２人分 ）
豚肉（もも切り落としでもバラでも可）
２００ｇ
ズッキーニ
１本
ブロッコリースプラウト
１パック
にんにく
１片
鷹のつめ
２本
バルサミコ酢
大さじ１～１．５
片栗粉
適宜
塩・こしょう
適宜
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1
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ブロッコリースプラウトを洗って水をきり、お皿にリース型に敷いておく
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2
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ズッキーニは薄く輪切りに、ニンニクも輪切りにして芽を取る
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3
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豚肉は塩コショウでしっかりめに味をつけて片栗粉を薄くまぶし、一口大に切っておく
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4
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フライパンに油をひいてにんにく・鷹のつめを熱し、香りがたったら豚肉を両面こんがり色がつくまで焼く
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5
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豚肉をフライパンのはしに寄せてズッキーニを入れ、軽く色がつくまで焼く
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6
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バルサミコ酢を投入し肉とズッキーニ全体によくからめて完成
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