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マクロビ☆長いもと甘酒のしっとり蒸しパン

マクロビ☆長いもと甘酒のしっとり蒸しパンの画像

Description

家にある材料でマクロビ蒸しパンが作ってみたいなとやってみたら大正解！ほんのり甘くて素朴な、しっとり蒸しパンができました。

材料 （6個分）

長いも（皮をむいたもの）
100グラム
甘酒
１００ｃｃ
水
５０ｃｃ
てんさい糖
大さじ４（好みで減らしてもOK）
キャノーラ油（菜種油）
大さじ１
※全粒粉（強力粉入りで売ってるもの）
100グラム
※ベーキングパウダー（アルミ不使用））
小さじ１
ナッツ類（飾り用なので好みで変えてOK）
大さじ２程度

作り方

  1. 1

    長いもはすりおろし、甘酒、水、キャノーラ油、てんさい糖を順番に、木しゃもじか泡だて器でよく混ぜ合わせる

  2. 2

    全粒粉とベーキングパウダーを混ぜる。※私は手抜き派なので二つをタッパーに入れて、軽くふりふりしてます

  3. 3

    １に２を少しつ混ぜていく。※だまにならないように良く混ぜること

  4. 4

    写真

    耐熱容器（湯呑もOK）に小さく切ったクッキングシートを敷き生地を入れる。好みでナッツを（私は残り物のナッツを飾りました）

  5. 5

    写真

    圧力鍋を蒸し器にし作ると弱火で5分（その後圧が抜けるまで放置）で完成、普通の蒸し器だとおよそ15分前後でできると思います

コツ・ポイント

○甘酒を玄米甘酒にすると少し甘みが増します。てんさい糖大さじ４は少し甘めなので好みで調整を
○BPはアルミ不使用と書いてあるのを使ってみました。なければ普通のもので
○ナッツはざらめorドライフルーツでも。なくてもOKですけどね(;^_^A

このレシピの生い立ち

マクロビおやつってどれもまずそうなイメージがあるけど、家にある材料を使ってむちゃくちゃ美味しいマクロビおやつが作ってみたい！と思ってやってみたら大正解！ほんのり甘くて素朴な、しっとりもっちりな蒸しパンができました。できたてが一番美味しい☆
レシピID : 627692 公開日 : 08/08/15 更新日 : 08/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月13日
写真
hinom
玄米甘酒使ってノンシュガーで作りました。優しい甘さ＆もっちり食感で満たされました♡次回はナッツやドライフルーツ入れてみたい♪♪
#優しい甘さ #もっちもち #簡単ふわふわ #砂糖なし
2013年6月13日
写真
Elly’s
自家製甘酒で。もっちりしっとり美味しい！長芋パワー全開！笑

自家製甘酒なんてすてき！つくレポありがとうございます！

2011年1月21日
写真
rukku
倍量で。香りがいい！もっちもちごちさまでした！

もちもち感が伝わる写真をありがとうございます☆おいしそう！

2008年10月16日
初れぽ
写真
まりたま
大和芋で作ったのですごいモチモチ！娘とおやつに頂きました♪美味❤

もっちもちだし、出来立てが美味しいですよね！

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miki21
マクロビ☆長いもと甘酒のしっとり蒸しパン
by miki21