マルベリー(桑の実)と苺のジャムの画像

Description

庭になるマルベリーの実を美味しくオオバコダイエットを使って食物繊維豊富なジャムにして食べたくて

材料 (500g密閉容器1瓶)

マルベリー(桑の実)
200g
きび砂糖
100g
ハチミツ
大さじ2
100cc
5〜6粒
オオバコダイエット
4g
虫出し用塩水
実から虫が出るくらいの水量
 

作り方

  1. 1

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    マルベリー(桑の実)と苺は少量しか成熟しないので、収穫したら都度、塩水で虫出しして、ジップロックで冷凍保存しておく

  2. 2

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    マルベリーと苺は自然解凍しておく

  3. 3

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    ざるにあけ水洗いする

  4. 4

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    鍋にヘタを取った苺と桑の実ときび砂糖とハチミツと水を入れて半量になるまで煮詰める

  5. 5

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    オオバコダイエットを付属スプーンで1杯(4g)入れ素早くかき混ぜトロミをつける

  6. 6

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    粗熱が取れたら煮沸消毒した密閉容器に移し替えて保存する

コツ・ポイント

レモン汁の代わりにオオバコダイエットを使うとトロミがついて食物繊維が豊富になります

このレシピの生い立ち

庭に苺とマルベリー(桑の実)がなるのでジャムにしようと思って
マルベリーだけだと酸味が強いので苺を入れる事で味にまろやかさが出ます
レモン果汁が苦手なのでオオバコダイエットでトロミをつけました
オオバコダイエットはネットで購入可能です
レシピID : 6277869 公開日 : 20/06/04 更新日 : 21/06/20

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