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レシピID :627805
ゴーヤチャンプルー
"ゴーヤ"といえば、やっぱこれでしょー！
簡単でおいしい、ゴーヤチャンプルー♪
簡単でおいしい、ゴーヤチャンプルー♪
材料 （ 3~4人分 ）
ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1/2個~1個
ベーコンまたは豚肉など
150～200ｇくらい
卵
2個
ナンプラー
小さじ1位～
塩･コショウ
少々
油
少々
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種と白い部分を取り除き、2ミリ位の厚さに切り、数分水にさらしてアク抜きをし、水切りする。
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2
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玉ねぎはスライスし、ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。
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3
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フライパンに油を入れ、まずは玉ねぎを炒める。火が通ったらベーコンを加え軽く炒め、水切りしたゴーヤを加えさらに炒める。
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4
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【3】に軽く塩・コショウを加え混ぜる。卵を溶き、ナンプラーを加えよく混ぜて、フライパンに流しいれて全体とよく絡める。
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5
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卵に火が通り、いり卵状になったら出来上がり！お皿に盛り付けて完成～♪
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