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いちじく ♡ コンポート

レシピID :627956
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いちじくが美味しい季節になったら作ってみて下さい。皮ごと赤ワインで煮たコンポートは柔らかくて美味しいデザートになります♪

材料

いちじく 3個(約300g)
砂糖 90~120g(いちじくの3~40%)
レモン汁 大さじ1
赤ワイン(あれば) 大さじ3

1

いちじくのヘタをカットする。皮をむく場合、皮はお茶パックに入れて取っておく。

2

鍋にいちじくを重ならないように並べ、水と砂糖・皮とレモン汁・赤ワインも入れ、ヒタヒタになるようにして弱火でコトコト煮る。

3

10分ほどで、いちじくが柔らかくなってきたら出来上がり。

4

熱湯消毒したビンで1ヶ月ほど保存できます。

コツ・ポイント

いちじくの皮は、気にならない方は剥かないで下さい。赤ワインがなくても色が綺麗です。(写真は皮を剥いて作ったもの)大き目のいちじくならもう少し長めに煮て下さい。砂糖の量は、1ヶ月保存ならもう少し増やしたほうが安心かも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (17人)

08/10/27

写真

大量にもらったのでまた作っちゃった。今度はワインたっぷりで。

gu-cha

ワイン漬けみたいでおいしそう☆大人のデザートね♪れぽアリガト

08/10/25

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すごく上品なデザートに♡残ったシロップで作ったゼリーがまた旨~♡

東雲A

ぴかっと美味しそうデス☆シロップもゼリーに♡~アリガト~♪

08/10/19

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昨日のコンポートでいちじくのヨーグルトムースとゼリーを作りました

gu-cha

ムースもゼリーも美味しそうですネ☆色々使って貰えて感謝です♪

08/10/18

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美味しくないワインだったんですが、おかげで両方美味しくなりました

gu-cha

ワインの救済になったとは嬉いデス☆たくさん作って下さって感謝

08/10/14

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ほのかなワインの香りとトロトロいちじくがとっても美味しい♪

バカリャウ

色艶が良くてすごく美味しそうデス!素敵なつくれぽアリガト~♪

08/10/12

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沢山いただいたので初挑戦☆とっても美味しくできてびっくりです!

MishiA

たくさんある時はこれで長く楽しめますよネ☆つくれぽアリガト♪

08/09/29

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初めて手作りしましたが、すごくおいしいです★秋の定番になりそうです♪

yukihecco

美味しそう!めちゃ綺麗に出来てますね~嬉しいれぽアリガト~♪

08/09/23

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ワイン効果で大人のいい香り♡おいち~(*^^*)♪

かおzo

ワインの香りで大人のデザートですね☆素敵なれぽをアリガト~♪

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/08/15

小さい目のいちじくがたくさん手に入ったら毎年作っています。コンポートの他にジャムにもしやすいフルーツです。美味しいですよ☆

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