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鶏肉のクリーム煮－糖尿高血圧でもおいし

レシピID:628243
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病気でもおいしくないと....と考えたレシピです。油を使わずヘルシーに仕上げてます。
なっちるん なっちるん

材料 （ 2人前 ）

鶏肉もも 1枚
じゃがいも 2個
たまねぎ 1個
しめじ 1パック
ホワイトソース 1缶（290g）
コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
塩 適宜
こしょう（あらびき）
適宜
低脂肪牛乳 200cc

1

鶏肉に塩コショウして10分ほどおいておく。

2

写真

テフロン（もしくは油を使わなくて平気な鍋）フライパンを熱し、皮目から焼く。軽く焦げ目がついたら裏返す。

3

玉ねぎを4つ切り、じゃがいもを2つ切りもしくは4つ切りして、ホワイトソースを入れ低脂肪牛乳を入れコンソメを加える。

4

じゃがいもに火が通ったらしめじを加え一煮立ちさせる。

5

鶏肉を切り分け、一緒に煮た野菜を盛り付ける。
ホワイトソースをかけ、最後に荒挽きこしょうをかけできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉は切り分けず煮ることがポイント。お箸で切れるほど柔らかく煮れます。野菜は大切りにすることでシチューでなくおかず風になります。最後の荒挽きこしょうがポイントです。
ホワイトソースなどが残ったら残り野菜を入れて次日の朝食にどうぞ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/08/16
クリームシチューをおかず風にアレンジできないかな？と考えました。油を使わないでカロリーダウン。たまには母に「こってりな」幸せを感じて欲しくて考えたレシピです。

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