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レシピID :628243
鶏肉のクリーム煮－糖尿高血圧でもおいし
病気でもおいしくないと....と考えたレシピです。油を使わずヘルシーに仕上げてます。
材料 （ 2人前 ）
鶏肉もも
1枚
じゃがいも
2個
たまねぎ
1個
しめじ
1パック
ホワイトソース
1缶（290g）
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
塩
適宜
こしょう（あらびき）
適宜
低脂肪牛乳
200cc
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1
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鶏肉に塩コショウして10分ほどおいておく。
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2
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テフロン（もしくは油を使わなくて平気な鍋）フライパンを熱し、皮目から焼く。軽く焦げ目がついたら裏返す。
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3
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玉ねぎを4つ切り、じゃがいもを2つ切りもしくは4つ切りして、ホワイトソースを入れ低脂肪牛乳を入れコンソメを加える。
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4
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じゃがいもに火が通ったらしめじを加え一煮立ちさせる。
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5
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鶏肉を切り分け、一緒に煮た野菜を盛り付ける。
ホワイトソースをかけ、最後に荒挽きこしょうをかけできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉は切り分けず煮ることがポイント。お箸で切れるほど柔らかく煮れます。野菜は大切りにすることでシチューでなくおかず風になります。最後の荒挽きこしょうがポイントです。
ホワイトソースなどが残ったら残り野菜を入れて次日の朝食にどうぞ。
ホワイトソースなどが残ったら残り野菜を入れて次日の朝食にどうぞ。
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