| パスタ | |
| 1人前(200g程) | |
| おくら | 2本程度 |
| 山芋 | |
| 長さ5cm程度のもの | |
| 鰹節・めんつゆ | 適量 |
パスタは袋の裏面に従って茹でる。パスタの茹で時間が半分程経過したら、水洗いしたおくらを投入する。
パスタを茹でている間に、山芋の皮を向き、半分程すりおろしてとろろに、残ったもう半分は1cm角に切っておく。
パスタが茹で上がりそうになったら、おくらを取り出し、流水で粗熱を取って輪切りに。パスタは軽く湯を切り皿に盛る。
とろろと角切りした山芋、おくらをトッピングし、鰹節(気持ち多めに)とめんつゆ(濃縮タイプは味を見て)を掛けて出来上がり。
おまけ。ディチェコという外国のパスタで、よくスーパーで安売りされているものですが、とっても美味しいのです^^オススメ!
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