レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(63品)
レシピID :628375
鶏竜田となすの南蛮風
鶏とナスに染みた南蛮風のタレの旨味が食欲をそそります！
材料 （ 約４人分 ）
なす
２本
カボチャ
１/６個
鶏モモ肉
２枚
●生姜（みじんぎり）
1かけ
●ニンニク（チューブ）
少々
●醤油
大さじ１
●塩コショウ
適量
●中華だし(粉末）
大さじ1
片栗粉
適量
◎麺つゆ(濃縮３倍）
50ｃｃ
◎りんご酢
50ｃｃ
◎白ゴマ
大さじ2
◎ミョウガ(輪切り）
２本
◎玉葱（すりおろし１/２・薄切り1/2）
１個
-
1
-
ナスは皮むき機で何箇所か皮を剥き、写真のように切る。暫く水にさらし水分を良くふき取る。南瓜は薄く切る
-
2
-
鶏モモ肉は一口大に切り●の調味料で下味をつけ暫く置く。
味が染みたら片栗粉をたっぷりまぶし油で揚げる。１も素揚げする
-
3
-
◎を合わせタレを作る。南瓜を皿に並べ鶏カラとナスを大き目のボウルなどでタレに絡め、盛り付ける
