鶏竜田となすの南蛮風
レシピID:628375
鶏とナスに染みた南蛮風のタレの旨味が食欲をそそります！
材料 （ 約４人分 ）
| なす | ２本 |
| カボチャ | １/６個 |
| 鶏モモ肉 | ２枚 |
| ●生姜（みじんぎり） | |
| 1かけ | |
| ●ニンニク（チューブ） | |
| 少々 | |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●塩コショウ | 適量 |
| ●中華だし(粉末） | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ◎麺つゆ(濃縮３倍） | |
| 50ｃｃ | |
| ◎りんご酢 | 50ｃｃ |
| ◎白ゴマ | 大さじ2 |
| ◎ミョウガ(輪切り） | |
| ２本 | |
| ◎玉葱（すりおろし１/２・薄切り1/2） | |
| １個 | |
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1
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ナスは皮むき機で何箇所か皮を剥き、写真のように切る。暫く水にさらし水分を良くふき取る。南瓜は薄く切る
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2
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鶏モモ肉は一口大に切り●の調味料で下味をつけ暫く置く。
味が染みたら片栗粉をたっぷりまぶし油で揚げる。１も素揚げする
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3
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◎を合わせタレを作る。南瓜を皿に並べ鶏カラとナスを大き目のボウルなどでタレに絡め、盛り付ける
コツ・ポイント
タレに 柚子コショウ や 柚子わさび を少量入れると大人向きでとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/18
なすを沢山貰ったので・・・美味しいもの出来ないかな～と(^_-)-☆
自分で言うのもなんですが 美味しく出来ました☆･ﾟ:*(人´ω｀*)ぅ｡れ｡し｡ぃ｡｡
自分で言うのもなんですが 美味しく出来ました☆･ﾟ:*(人´ω｀*)ぅ｡れ｡し｡ぃ｡｡
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