炊飯器でカレーピラフ
レシピID:628462
冷凍庫にある素材や缶詰などいつも家にある物で我が家好みの濃い味のカレーピラフを炊飯器で作りました。野菜も沢山とれるよ～
材料 （ 6人分 ）
| 米 | ３合 |
| 玉ねぎ（スイートオニオン） | |
| １/２ 個 | |
| 缶トマト （一口大に切ってある物） | |
| １缶 １４．５OZ(約４００ｇ） | |
| 鶏肉 もも肉（タイソン冷凍もも肉だと小さめ３枚） | |
| ３００ｇ | |
| 大蒜 | ２かけ |
| カレー粉 S&B | 小匙 ３ |
| 塩 | 小匙 １ |
| チキンコンソメ | 小匙 １ |
| 冷凍ベジタブルミックス | |
| ２ カップ（５００ｃｃ） | |
| ベーコン（なくてもOK) | |
| １枚 | |
| クミン | 小匙 １ |
| ターメリック | 小匙 １/２ |
-
1
-
もも肉は小さく切りカレー粉小匙３のうちの小匙１だけを振りかけて塩少々（分量外）と一緒に肉によく揉みこんで１５分くらいおく
-
2
-
お米は洗っていつもより少なめに水に入れて浸水しておく。今回使ったトマト缶詰。ダイスに切ってあるので便利です
-
3
-
ベーコンを入れ油がでたところにもも肉、ガーリックを入れる。もも肉に火が通ったら玉ねぎ、冷凍ベジタブルをいれる。
-
4
-
２に３をいれ、塩、ターメリック、残りのカレー粉、コンソメを入れる。トマト缶から汁をきったトマトを入れる。炊飯器で炊く
コツ・ポイント
具を入れたらすぐ炊いてください。置いておくと焦げ付きます。水はいつもの目盛りよりもライン１．５本ぶんくらい少なめ。写真はパセリ（分量外）を飾ってみました
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/29
ｃｕｒｅｏさんの炊飯器でカレーピラフを食べて美味しかったでの味の目安にさせてもらいました。いつも冷蔵庫やパントリーにある物で我が家の量に変えて冷凍野菜を沢山いれてニンニクも増やして味も濃い目にしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
買って来たトマト缶が、トマトジュース入りで濃度が濃い
缶詰だったせいなのか、炊き上がりがちょっと重たくなりました。
でもクミンやカルダモン（勝手に入れた）をたっぷりと
入れたので、香りがとってもよくて、美味しくいただきました。
ベーコンも肉も入れませんでしたが、生の野菜がおいしくて
なしでも気になりません。（冷凍野菜、買ってないの）
気軽に炊けるので、また作ろうと思います。
ただ…圧力鍋にしばらくカレー臭がぁ〜(´∞｀笑)
最近お忙しいみたいだったけどいかがお過ごしですか？
そんな時にコレ作って頂いて感謝です。圧力鍋に匂いが残った？？ごめんねええ！！
日本のトマト缶って結構色々な種類があるのね。アメリカのは水煮が主かなあ。トマトジュース入りの缶だなんて興味あるなあ。
さすがるる子師匠。冷凍野菜は食べないのね。炊き込みごはんに入れる生野菜っていうと人参くらいしかここはないねえ、、カルダモンも入れたのね。私もこっちで探してみよっと。
いつも美味しい情報を有難う！