
クリチーをレンジで柔らかくし、砂糖を加えてハンドミキサーでよくすり混ぜる。
別のボウルに卵を溶き、①のボウルに2回に分け入れる都度よく混ぜる。
生クリームとレモン汁、ラム酒を加えて混ぜる。
HCMを加え、ヘラで粉っぽさが無くなるまで切り混ぜる。
最後にリンゴジャムを加えて満遍なく混ぜたら、シートを敷いた型に生地を流し入れ、10㎝の高さから落とし空気を抜く。
170℃に予熱したオーブン下段で40~45分焼く。途中焦げそうならアルミを被せる。
竹串を刺し、生地が付いてこなければ完成♪(少し付いててもOK)
一晩冷蔵庫で寝かせてお召し上がり下さい♡
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