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1
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さつま芋は洗って乱切り。カリット揚げ油をきっておく。
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2
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フライパンを熱し火を止めサラダ油をまんなくひく。砂糖を平らに降り､弱火でそのままカラメル状になるまで見守る。
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3
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②の中に①をすばやく入れ絡めながら一つ一つ離して荒熱をとる｡
コツ・ポイント
カラメルを良くさつま芋に絡め面倒ですが一つ一つ離して仕上げてね。
このレシピの生い立ち
公開日：02/08/25
たれの大学芋もつくって見ましたがカリカリの方が家族全員好きです。
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