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(21品)
レシピID :628490
ナス納豆そば
旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
材料 （ 二人前 ）
そば
２玉
ナス
中２本
納豆
２パック
カレー用福神漬け
大３
寿司用ガリ
一盛り
刻みネギ
一盛り
ゴマまたはふりかけ
適宜
ポン酢
大１
希薄したそばつゆ
大４
揚げ玉
大２
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1
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ナスはヘタをとり、千切りして水にさらし、水気を絞る
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2
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納豆にそばつゆを入れて混ぜ、納豆のたれ、刻みガリ、福神漬けを入れて、さらに粘りが出て、餡状態にまとまるまで混ぜる
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3
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そばを入れてさっくり混ぜる
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4
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器に盛り、揚げ玉、刻みネギ、ゴマなど、お好みに合わせてトッピングする
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