ナス納豆そば
レシピID:628490
旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
材料 （ 二人前 ）
| そば | ２玉 |
| ナス | 中２本 |
| 納豆 | ２パック |
| カレー用福神漬け | 大３ |
| 寿司用ガリ | 一盛り |
| 刻みネギ | 一盛り |
| ゴマまたはふりかけ | 適宜 |
| ポン酢 | 大１ |
| 希薄したそばつゆ | 大４ |
| 揚げ玉 | 大２ |
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1
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ナスはヘタをとり、千切りして水にさらし、水気を絞る
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2
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納豆にそばつゆを入れて混ぜ、納豆のたれ、刻みガリ、福神漬けを入れて、さらに粘りが出て、餡状態にまとまるまで混ぜる
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3
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そばを入れてさっくり混ぜる
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4
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器に盛り、揚げ玉、刻みネギ、ゴマなど、お好みに合わせてトッピングする
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な人もいるので、ポン酢は好みに合わせて。
ナスは千切りでも粗みじんでもどちらでもいい
ナスは千切りでも粗みじんでもどちらでもいい
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/17
旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
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