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ナス納豆そば

レシピID :628490
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旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
ぴょろーん ぴょろーん

材料 （ 二人前 ）

そば ２玉
ナス 中２本
納豆 ２パック
カレー用福神漬け 大３
寿司用ガリ 一盛り
刻みネギ 一盛り
ゴマまたはふりかけ 適宜
ポン酢 大１
希薄したそばつゆ 大４
揚げ玉 大２

1

ナスはヘタをとり、千切りして水にさらし、水気を絞る

2

納豆にそばつゆを入れて混ぜ、納豆のたれ、刻みガリ、福神漬けを入れて、さらに粘りが出て、餡状態にまとまるまで混ぜる

3

そばを入れてさっくり混ぜる

4

器に盛り、揚げ玉、刻みネギ、ゴマなど、お好みに合わせてトッピングする

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な人もいるので、ポン酢は好みに合わせて。
ナスは千切りでも粗みじんでもどちらでもいい
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/08/17

旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。

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