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(21品)
レシピID :628508
ナス納豆そうめん
そばの場合は全体に混ぜて盛りましたが、そうめんではかけてみました。ナスの味を楽しめます。
材料 （ 二人前 ）
そうめん
２玉
ナス
中２本
納豆
２パック
カレー用福神漬け
大３
寿司用ガリ
一盛り
刻みネギ
一盛り
ゴマまたはふりかけ
適宜
揚げ玉
大２
うどんつゆ
大４
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1
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ナスはヘタをとり、千切りして水にさらし、水気を絞る
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2
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納豆にうどんつゆを入れて混ぜ、１と納豆のたれ、刻みガリ、福神漬けを入れて、さらに粘りが出て、餡状態にまとまるまで混ぜる
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3
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器にそうめんを盛り、２を等分にかける
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4
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揚げ玉、刻みネギ、ゴマなど、お好みに合わせてトッピングする
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