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さっぱり♪ヨーグルト★豆乳★レアケーキ

さっぱり♪ヨーグルト★豆乳★レアケーキの画像

Description

クリームチーズを使わずに豆乳とヨーグルトでレアチーズケーキ風を作りました。さっぱり味でダイエット中の方にもおススメです♪

材料 （１８センチ丸型１台）

豆乳
１００ｃｃ
ヨーグルト
５００グラム
生クリーム
２００ｃｃ
ゼラチン
１２グラム
水
大さじ３
砂糖
８０グラム
お好みの洋酒
小さじ１～２
ビスケット
１００グラム
バター
５０グラム

作り方

  1. 1

    ゼラチンを分量の水に振り入れてふやかしておく。

  2. 2

    ビスケットをＦＰで細かくし、そこへ溶かしバターを加えオーブンシートを敷いた型にしっかりと敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    豆乳と砂糖を鍋に入れ弱火で温め、砂糖が溶けたら１のゼラチンを加え沸騰させないように気をつけながらしっかり煮溶かす。

  4. 4

    ボールにヨーグルトと生クリーム、お好みの洋酒を入れて泡立て器で混ぜ、３を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボールの底を氷水に当てながらトロミがつくまでゆっくりと混ぜる。

  6. 6

    １の型に流し、しっかりと冷やしたら出来上がり！！お好みのフルーツソースやジャムをかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

お好みの洋酒はレモン汁や白ワインでも構いません。今回はコアントローを使用しました。甘さはお好みで増量してください。今回は食べる時にキャラメルクリーム（ID：６６３９６５）をかけました♪

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも食べられるケーキを考えて、クリームチーズの代わりに豆乳とヨーグルトを使ってみました！さっぱりとした味で家族にも大好評の一品です。混ぜて冷やすだけの簡単レシピなので、是非一度お試しください！！
レシピID : 628530 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年9月19日
写真
たはぴのかか
筋トレ中の長男の誕生日にぴったりでした！！ブルーベリーをのせて。
2009年4月27日
初れぽ
写真
wRYOw
ずっとつくりたかったケーキ♡プルプル爽やかで絶品ですね！！

つくれぽありがとうございます！キレイに美味しそうに出来てる♪

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ゆうじママ
さっぱり♪ヨーグルト★豆乳★レアケーキ
by ゆうじママ