豚ゴボウ★ピリ辛味噌バターチャーハン
Description
香ばしいゴボウと焦がし醤油にピリッとコチュジャン味噌味。つい食べ過ぎてしまうおいしさです。
KT121
材料
（２人分）
炊いたご飯
茶碗３杯
１５ｃｍ分
１００ｇ
１～２個
チャイブ、細ネギなど
適量
醤油
仕上げに少々
バター
大１
サラダ油
小１
塩・ブラックペッパー
少々
●味噌
小２
●コチュジャン
小１～２（好みで）
●砂糖
ふたつまみ
●中華だし
ふたつまみ
大１と１/２
作り方
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2
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：フライパン/中華鍋にサラダ油（分量外）を熱して炒り卵を作りお皿にとる。
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3
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：フライパンをさっときれいにして、バター＋サラダ油を入れ豚肉を炒める。
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4
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：色が変わったらゴボウも入れて好みの柔らかさになるまで炒める。軽く塩・ブラックペッパー。
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5
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：ご飯を入れてほぐしながら炒め、●印で味付け。卵を戻しいれる。
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7
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：チャイブを加えて混ぜる。出来上がり。おこげもおいしいです。
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8
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コツ・ポイント
バターだけだと焦げやすいので、サラダ油少々加えています。お好みで仕上げにガーリックパウダーを一振りしても。
このレシピの生い立ち
収穫したゴボウを使って好きな素材と味付けを合わせて簡単焼き飯にしてみたら、おいしくて気に入りました。
このレシピの作者
KT121
