«せつぶんひじきのレシピ (212品)

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レシピID :629115

じゃがいもと辛子高菜のピリ辛炒め

辛味と酸味でビールぐびぐび♪　　

せつぶんひじき

材料（２～３人分）

じゃがいも

５００ｇ

辛子高菜

５０ｇ

豚ひき肉

５０ｇ

ニンニク

ひとかけ

ショウガ

ひとかけ

豆板醤

小さじ山盛り１／２

花椒粉

小さじ山盛り１／２

塩

適量

1: じゃがいもは皮をむいて小指ぐらいの太さの棒状に、ニンニクとショウガはみじん切りにする。

2: サラダ油でじゃがいもを炒める。油が熱くならないうちに炒め始めて、じっくりと火を通す。そして一旦取り出します。

3: フライパンにサラダ油を足し、ニンニクとショウガ、豆板醤を炒める。香りがたったらひき肉と辛子高菜を加えて炒める。

4: じゃがいもを加えて火を強めて炒める。花椒粉と塩をふって炒めあわせたら出来あがり。

コツ・ポイント

手順＜２＞でじゃがいもにちゃんと火をとおしましょう（４分ほどレンジにかけてから炒めると時間を短縮できます）。高菜によってしょっぱさが違うので、塩は味見してチェック！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (23人)

11/12/27

ピリッとしてとても美味しかったです(*^o^*)ご飯に合いますね

☆舞☆

お酒だけじゃないんですね＾＾美味しく楽しんでもらえて嬉しいな

10/10/21

これは麦1Lペースです（笑）高菜を見るたびに作りたくなります

megmy1021

１リットルですかぁ～さすがmegmyさん♪いつもありがとう。

10/09/30

ひじき亭中華コース1/4。高菜＝庭かぶ漬けですが美味！要ビール！

食べ過ぎ野郎

ビールは必須ですね♪アメリカからたくさんのレポありがとう。

10/06/03

高菜とじゃがいもに花椒がぴったり♡フリッターから花椒のファンです

カナティーヌ

花椒使いのきっかけになれて嬉しいなぁ＾＾どうもありがとう。

10/05/26

リピです！やっぱり美味しー(^-^)ビールが進みすぎ（笑）

ｙｏｓｓｙ38

リピートありがとう。私も先日作りました。ビールに合うよねぇ♪

10/03/21

ジャガイモと高菜、合いますﾈｯ！美味しかったです～♪御馳走様☆

天ちゃんﾏﾏ

組み合わせ気に入ってもらえて嬉しいな。つくれぽありがとう♪

10/01/14

おいし！高菜と花椒がステキ(´∀`人)リピします！

ｙｏｓｓｙ38

気に入っていただけて嬉しいです。私も食べたくなっちゃった^^

09/09/30

よく頂く高菜に嬉しいレパートリーが増えました♪ありがとう♡

yukihapi

お役にたてて嬉しいです＾＾高菜もらえるっていいなぁ。。。

09/09/05

まぢ旨い♪こんな食べ方もあるんだぁ☆この料理、私のツボです（笑）

イーラ

いいでしょこれ♪気に入ってもらえて嬉しいです。レポ感謝です。

09/08/07

これは美味しい！ビールが進むぅ〜笑♡高菜買ったらまたリピします☆

erykah☆★

ビールに合うでしょ？楽しんでもらえて嬉しいです。ありがとう♪

09/07/23

花椒塩をた～～っぷりと♪高菜があったらまずこれ＝ｍ＝ｂ

CoffeeCoco

高菜で反応してもらえるなんて嬉しすぎ♪ありがとうございます。

09/05/16

やべ（－－；芋太く切りすぎた（笑）メチャ辛くて旨い♪ゴチ♡

戦うコックサン

笑った♪今日マスターんとこの前通ったよ。灯りついてた！

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/08/18

歌舞伎町の四川料理のお店で食べたものをヒントに、家で作りやすいレシピを考えました。

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