かぼちゃのスフレケーキ
レシピID:629186
かぼちゃの自然な甘みです。
材料 （ 直径１８センチの底が抜ける丸型 ）
| かぼちゃ | １５０ｇ |
| たまご | ３こ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| 牛乳 | １５０ｃｃ |
| 砂糖 | ９０ｇ |
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1
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型の底にオーブン用ペーパーを敷き、外側にアルミホイルで覆う。オーブンを１８０℃に予熱する。
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2
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かぼちゃは、ゆでてマッシュしていたものを冷凍１００ｇずつ小分けして冷凍しておくと便利。それを使用。
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3
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ボウルに砂糖４０ｇ、卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。薄力粉と牛乳も少しずつ注ぎながらよく混ぜる。
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4
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卵白と砂糖５０ｇで、メレンゲを作る。卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせて、オーブンで３０分湯煎焼きにする。
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5
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さつまいもで作りました。
コツ・ポイント
つのが立つまでしっかり卵白を泡立てます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/18
我が家のかぼちゃを使ったお菓子に、ヘルシーなスフレケーキを考えました。
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