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レシピID :629340
薬味三昧 和のパスタ
暑い時に食べたいさっぱりパスタ。わき役の薬味をたっぷりと頂く。
材料 （ 2人分 ）
スパゲッティー
2人分
大葉（青じそ）
好きなだけ（10枚くらい）
みょうが
好きなだけ（6個くらい）
にんにく
1かけ
鷹の爪
適量
オリーブオイル
適量
塩
適量
醤油
少々
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1
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お湯に塩を入れ、スパゲッティーをゆでる。
ニンニク・ミョウガは薄切り。
青じそは千切り。
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2
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フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら鷹の爪を入れ、焦げる前に火を止める。
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3
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茹で上がったスパゲッティー・ゆで汁を２のフライパンに入れ、塩で味を調節する。
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4
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フライパンをよくあおって、オイルと水分を乳化させる。
半量のミョウガ・醤油を垂らして、ザッと混ぜたらすぐ火を止める。
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5
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器に盛って、残りのミョウガと青じそをのせれば出来上がり。
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