| ●強力粉 | 200g |
| ●全粒粉 | 50g |
| イースト | 3g |
| 塩 | 5g |
| 砂糖 | 7g |
| くるみ | 50g |
| レーズン | 60g |
| オレンジピール | 30g |
| 水 | 170cc |
レーズンは熱湯をかけてザルにあげる。
くるみは軽くローストして刻む。
●はボウルに入れて混ぜる。
1のボウルに塩、砂糖、イースト、水を入れてこねる。
こねあがったら、フルーツとくるみを入れて生地に混ぜ込む。
1発酵をする。2倍になったら5分割にし丸めて20分ベンチタイム。
好きな形に成型して最終発酵。
クープを入れて霧吹きでたっぷり水をかける。
230℃に余熱したオーブンを210℃に下げて15~18分焼く。
09/11/17
美味しく出来て良かったぁ♪気に入って頂けて嬉しいです^^*
09/11/09
旦那サマにもに入ってもらえたんですネ♪嬉しいナ♪ありがとう
09/10/26
美味しく焼けて良かったぁ~♪れぽありがとうございます^^*
09/10/20
作って下さって嬉しいデス♪上手く焼けてますョ~☆彡
09/10/18
紅茶入りですか♪ドライフルーツと合いますネ♪れぽありがとう♪
09/10/16
手作りピールと共にれぽありがとうございます♪嬉しいナ^^*
09/10/11
お久しぶりです♪久々にレポ頂けてとっても嬉しいです^^*
09/10/09
今朝召し上がって下さったのかしら^^*?お口に合いましたか?
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|---|
いつも作ってくれてありがとう~^^
今日久しぶりに作ってみて、温度と写真を変更しました!
すぐに気が付いてくれたんですネ。嬉しいデス♪
こちらこそありがとうございます☆
飽きずに作ってくれると嬉しいデス^^
是非作ってみたいのですが
表紙に国産小麦&白神こだま酵母で
パンを作ってますとありましたが、
すべてのレシピ国産小麦ととってよろしいですか?
初心者なのでレシピ通りにしか出来ないので♪^^;
よろしくおねがいします!!
コメントありがとうございます^^
レシピは全て国産小麦と白神こだま酵母で焼いていますが、私のレシピでも皆さん外国産の小麦で作られる方が多いので、外国小麦&インスタントドライイーストでも大丈夫だと思いますョ♪
是非是非試して下さると嬉しいデス^^
この大好きな組合わせのパン、やっと作れました(。^‿^。)
昨日話題入りだったのですね。
おめでとうPAN!( ^-^)∠※.。・:*:・゜`☆、。・:
ライ麦粉があったので、それも少し混ぜました。
ごめんよ〜、ついあるものを入れてしまう悪いクセが…。
でも、ライ麦パンも好きなんで。。。今度はレシピ通りに
作りますね。ごちそうさま〜\(^Q^)/
わぁ~♪コメント嬉しい(^-^*)
そしてれぽもと~っても感激でした!!
お祝いコメントまで><*
そうなんです☆
話題入りさせて頂いちゃいました♪
皆様に感謝感謝デス^^
ライ麦も合いますよネ♪
私もライ麦パン大好きです☆