◈ナスとひき肉のカレ－卵とじ炒め◈
レシピID:629695
ご飯にのせてナスカレー丼のようにして頂いても美味しいです♬
材料 （ 2人分 ）
| 茄子 | 2本 |
| ねぎ | １５ｃｍ |
| にんにくみじんぎり | 小さじ１/２～１ |
| 豚挽き肉 | １００ｇ |
| 卵 | 1個 |
| カレールー | 1片 |
| ●料理酒 | 大さじ2 |
| ●水 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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ナスは1cm弱の輪切りにして、水にさらす。ねぎはみじん切り。カレールーは細かく刻んでおく。
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2
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１のナスはビニール袋に入れて電子レンジに3分かける。
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3
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フライパンに薄く油をひいて（分量外）ねぎのみじん切り・にんにく・ひき肉を入れて炒め、塩胡椒をする。
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4
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３にレンジをかけたナスと細かく刻んだカレールーを入れ炒める。このとき火は弱火で。
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5
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４に●をすべて入れて、ナスに味をつける。
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6
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５に溶き卵を入れて大きくかき混ぜて、全体をとじて出来上がり。
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7
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万能ねぎ等 青味を載せて頂きます。
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8
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2008，09，18に皆さんのお陰で話題入りさせていただきました♡
どうも有難うございました。
コツ・ポイント
ナスは予め電子レンジで火を通しておくと、炒め油が少なくてすみますし、短時間に出来上がります。
今回 カレールーは中辛を使いました。
今回 カレールーは中辛を使いました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件
(57人)
＊cherry＊ちゃん✿初めまして♪とっても素敵なレポ有難う
クッキーちゃん✿クッキーちゃんとの思い出のレシピよね♪有難う
★さや☆すん★ちゃん✿初めまして♫嬉しいコメントを有難う❤
gakkyちゃん✿わぁ！とっても美味しそう✿作ってくれて感謝
ぷのぷのちゃん✿嬉しいな♪美味しそうなレポどうも有難う❤
ｙｏｕ５ちゃん♥とっても美味しそうなレポどうも有難う✿嬉しい
キラキラ！ちゃん♥リピレポ最高に嬉しいデス♬どうも有り難う✿
ユメちちゃん♥初めまして♪お弁当に乗せてくれて嬉しい✻有難う
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/19
固形カレールーで簡単に味付けをした茄子炒めをご飯にのせて食べたくて、丼感覚で卵でとじてみたら、以外に美味しかったので♬
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