いちじく♡ジャム
レシピID:630065
アダムとイブにも愛された無花果？！ﾌﾟﾁﾌﾟﾁっとした感触がとっても美味しい～♪手軽にできるジャムにしたらまた美味しい☆
材料
| いちじく | |
| 5個（皮を剥いて300ｇ） | |
| 砂糖 | |
| 90～120ｇ（いちじくの3～40％） | |
| レモン汁 | 大さじ2 |
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1
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いちじくは洗って皮を剥く。ヘタのほうからたてにすっと引っ張ると剥きやすいです。うまく剥けない時は湯剥きにしてね。
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2
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白い部分をなるべく細かく刻み、果汁もこぼさず鍋に入れる。砂糖を入れ、レモン汁大さじ1を入れ、弱火～中火で煮る。
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3
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水分が多いので、あまり弱火過ぎない方がいいと思います。煮詰まってきてとろ～としてきたら、好みの硬さの手前で火を消す。
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4
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レモン汁大さじ1を加え、よく馴染ませて出来上がり。
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5
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余談ですが・・イチジクを切ってベーコンと炒めると、それだけで美味しいおつまみになります。
コツ・ポイント
いちじくはペクチンが多いみたいでジャムにしやすい果物です。気長にことこと30分ほど煮たら簡単にできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(36人)
わぁ～綺麗なれぽ写真がステキ！たくさん作って頂いて嬉しいデス
大変身～嬉しいコメに感激デス！れぽありがとうございます♪
れぽ感謝♪熱湯通した容器で冷蔵で3～40日位がウチの実績デス
美味しそうデス！完熟いちじくは甘いですよね☆素敵なれぽ感謝♪
わぁ～プチプチ感が伝わってきました！素敵なれぽ感謝デス♪
とっても美味しそう！素敵なれぽをありがとうございました♪
赤くて綺麗♪手作りは甘さもお好みでいけますよネ☆れぽ感謝～
初なのにとても綺麗に作って頂き感謝デス♪素敵なれぽアリガト！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/20
昔、実家にいちじくの木があって、小さな実がたくさん成っていました。貰ってきてはせっせとジャムにして、祖母や母にプレゼント。いちじくは更年期障害にとても効果があり、薬膳にも使われるそうです。
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